glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Zubatac s krumpirom

Svježa riba uz dodatak povrća i začina prija u svako doba godine. Ovako pripremljen zubatac najbolje otkriva svoje i najpomnije čuvane odlike.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
01.11.2003.
Oznake:
  • Dijetalna vlakna
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 951 kcal / 3975 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.92  (12 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1,2 kg zubatca
1 kg krumpira
100 ml ulja (mješavina maslinova i ulja suncokreta)
1 glavica luka
3-4 češnja češnjaka
sol
papar
Vegeta
limunov sok
1 grančica celera
lovorov list
peršin

Priprema

  1. Ribu očistite, a ako je veća, narežite je na komade.
  2. U široku posudu rasporedite najprije krumpir narezan na tanke listiće, potom luk i češnjak, pa sve malo posolite i pospite Vegetom.
  3. Gore složite ribu koju ste prethodno poprskali limunovim sokom. Dodajte celer, lovor, i sve to zalijte uljem i količinom vode dovoljnom da pokrije sadržaj posude.
  4. Količina vode ovisi i o tome želite li gušće ili jušnatije jelo. Stavite lagano kuhati i povremeno protresite. Pred kraj kuhanja popaprite.

Posluživanje

Zubatca s krumpirom poslužite posipanog nasjeckanim peršinom.

Savjet

Jelo možete pripremiti i u drugoj kombinaciji tako da luk i češnjak zamijenite porilukom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 78,15 - -
Ukupno ugljikohidrata g 86,01 - -
Dijetalna vlakna g 8,01 - -
Ukupno masti g 32,38 - -
Kolesterol mg 309,00 - -
Vitamin A IU 376,62 9 8
Niacin mg 29,44 210 147
Vitamin C mg 78,55 105 87
Vitamin D IU 120,00 60 60
Magnezij (Mg) mg 253,16 84 63
Fosfor (P) mg 987,77 123 123
Kalij (K) mg 3528,05 95 95
Natrij (Na) mg 883,01 37 37

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

  1. 21.08.2005., Tom
    Ma zubatac najbolje otkriva svoje i najpomnije čuvane odlike ispečen na gradelama, a vi drž’te govor.
  2. 23.01.2006., FallenAngel0
    Priređen na ovaj način zubatac nije ništa posebno. Ne planiram ponovo raditi ovaj recept.
  3. MiraLi 08.12.2006., MiraLi
    pravim slično. krumpir u pećnici pečem do pola, onada stavim ribu, bijelo vino i vodu i do kraja pečem. ribu uzmem onu koju imam. moji to vole jesti, lagano, ukusno.
  4. 08.01.2007., chief
    Kako bi bilo da umjesto vode upotrijebite riblji temeljac, ha ?
  5. MiraLi 11.01.2007., MiraLi
    onako kao ja to pravim, napravila sam u međuvremenu, riba je “lica” /muž kaže da se tako zove/, slikala sam, sliku stavila u “moje slike”, a sada radim za mene najteži dio, sve to lijepo napisati… jelo je super…
  6. thetan 22.09.2007., thetan
    meni se dopada i obavezno pravim:))))))

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija