![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zorkina pita
Spomenuta Zorka mi nije poznata, iako odavno njenu kreaciju sa zadovoljstvom ruckamo uglavnom u slanoj varijanti!! Znaci jos jedna mekana pita, jednostavna za pravljenje, a izdasna…za svakog po jufkica…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 16.07.2008.
- Autor: BikiNL2007
- Alphen, Nizozemska
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.77 (56 glasova)
Sastojci
| testo | |
|---|---|
| 1 svezi | kvasac |
| 1 + 1 kasicica | secera |
| 250 + 50 ml. | toplog mleka |
| 1 kasicica | soli |
| 1 celo | jaje |
| 600 gr. | brasna |
| 1 kasicica | brasna (za podizanje kvasca) |
| 250 gr. | narendanog margarina ( hladnog ) |
| fil 1 ( za dva rolata ) | |
| 200 gr. | fete ( belog sira ) |
| 2 cela | jaja |
| fil 2 ( za dva rolata ) | |
| 150 gr. | praske sunke |
| 100 gr. | narendanog sira gaude |
| 2 cela | jaja |
| malo susenog | persuna |
| malo svezeg | persuna |
Priprema
- U staklenoj posudi razmrvite kvasac, dodajte kasicicu secera, brasna i 50ml. mlakog mleka. Sve dobro izmesajte, prekrite providnom folijom i stavite na mesto gde je toplo da kvasac nadodje.
- Za to vreme prosejte brasno, dodajte mu kasicicu secera i soli i kada je kvasac narastao, zamesite rukom sa preostalim mlakim mlekom, fino testo. Dobro ga izradite na radnoj povrsini da postane kompaktno.
- Testo odmah razvijte u obliku pravougaonika i dodajte narendan hladan margarin. Zavijte u rolat i podelite na cetiri dela. Uzmite prvi deo, spljostite ga i razvijte opet i taj deo u pravougaonik da bi ste mogli da ga filujete i opet umotate u rolat. Tako treba svaki deo da uradite da bi ste dobili 4 rolata. Slika pripreme
- Filujte prvi i drugi deo sa izgnjecenim belim sirom ( fetom ) pomesanom sa dva jaja, a treci i cetvrti sa narendanom gaudom ( kackavaljem ), na kockice rezanom praskom sunkom, susenim persunom malo svezeg persuna zbog boje i tome svemu dodajte isto 2 jaja..
- U pleh od pecnice stavite pek papir pa redjajte rolade.Premazite ih sa malo ulja i dodajte na primer puder od belog luka ili sitni suseni persun ili oregano. Na rolate od sira nisam nista dodavala jer to moji klinci ne vole na primer. Posto rolati nisu veliki, onda ce ostati u plehu malo praznog prostora, da bi ih zastitili od rasplinjavanja, stavite malo presavijene aluminijumske folije po duzini. Slika pripreme.
- Zagrejte pecnicu na 200 st. i pecite pitu 20 minuta.
Posluživanje
Pita je isto tako lepa i u slatkoj varijanti, sa pekmezom na primer!
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
44 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
Odlična je,pite obožavam tako da ću i ovu tvoju sigurno probati :) 5++
Ljubim te
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Biljo sto se tice staklene posude..to ti je Biki izum, jer sam ranije radila u plasticnoj i islo je po mojoj teoriji kvascu “sporije”...ali i dalje je to samo moja mala teorija.
Nale, tu je “mrtva trka” jogurt ili kiselo…???
Sargarepice, znaci da ubrzo ocekujem tvoj bilans o pitici…
Vidi ti Anu, ona bi jos…ama recept sam capila mojoj prijateljici, a ona dobila od mame, a njena mama od neke prijateljice koja je poznavala tu Zorku…jel pratis jos uvek??
Garfi draga, ima ih toliko pre mene, ali ovo sto si ti rekla to je enormno poverenje u koju kulinarsku vestinu pa sada rastem ko kvasac. Irena ne sumnjam da je su receptici odlicni – tebi ide to od ruke!!!
A i pita dobra!!! :)))
Zorka ( i dalje nepoznata ) i ja smo ponosne na ovakvo izvodjenje!!!
Garfi, i bez slike i sa slikom, samo je vazno da ti se svidi i uklopi u jelovnik!!!!Cmokic!!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
vala smo je jutros pominjale – ihaaaa…
a pita je stvarno vrh, i ja cu je probati cim mi djeca dodju – mogla bih i sama, al se bojim sve cu pojesti…
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 3 od 3
ovako – u tijesto sam dodala 2 žlice meda od kadulje (ili od kestena), i jedan dio brašna zamijenila prvo kukuruznim, pa integralnim, pa graham brašnom. kako koji puta :-)
ostavila tijesto da nadođe (duplo), premijesila i ostavila još pola sata. razvaljala u ekstra tanak pravokutnik i na pola naribala zaleđeni maslac (oko 2/3 maslaca). preklopila i lagano razvaljala u pravokutnik. po cijelom naribala ostatak maslaca i tada uvila u roladu i na 4 dijela. dalje po receptu :-) jer, prvi puta kada sam pravila, tj. valjala rolade – maslac mi je probio tijesto i cijela podloga se umackala. pa mi je ovako lakše.
i da, odlična je za zamrzavanje! obično pola ispečem pa je toplu slistimo, a pola zamrznem. odmrznem u mw, potom ostavim da još malo nadođe. ispečem i…. savršeno meka a opet hrskava pita.
punila sam je svačime. klasika kao pita pizzu, pa bolonjezom, pa samo sjemenkama, svježim sirom, ma svačime. od toliko pita, slika je samo jedna. hehe, aj pogodi zašto ;-)