U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Jaja, Kreme i pjenice, Kuhanje, Između obroka

Žličnjaci od snijega

Nekad je bio blagdan kada su se pripremali žličnjaci od snijega, mirisni na limun i vaniliju. Katkad ih poslužite, a po želji ih možete obogatiti i novim okusima, primjerice voćnim.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 14.06.2006.

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	127 kcal / 531 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (6 glasova)

Tagovi (26)
Komentari (6)

Sastojci

5-6	jaja
150 g	šećera
1 žlica	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 l	mlijeka
1	Vanilin šećer Dolcela
	limunova korica

Priprema

Žumanca sa šećerom izmiješajte pjenasto i dodajte brašno. Bjelance istucite u čvrst snijeg.
U mlijeko stavite dio štapića vanilije i ostavite da zakuha. Zatim mlijeko sklonite sa štednjaka i stavljajte u njega žlicom snijeg od bjelanaca. Vratite posudu opet na vatru, ali samo toliko da žličnjaci počnu kipjeti. Brzo ih okrenite na drugu stranu te ih nakon nekoliko sekundi vratite i stavljajte u dublju zdjelu.
Ponovite postupak dok ne skuhate sve žličnjake. Izmiješanu smjesu od žumanaca prelijte istim kipućim mlijekom, dobro promiješajte i vratite u posudu.
Kratko prokuhajte na umjerenoj temperaturi miješajući (3 do 5 minuta) dok se preljev ne počne zgušnjavati.

Posluživanje

Na žličnjake nastružite malo limunove korice i prelijte ih vrućim preljevom.

Savjet

Kuhani žličnjaci od snijega trebaju udvostručiti volumen, a to ćete postići ako se držite uputa, tj. snijeg ne smije kuhati jer će se smanjiti i postati žilav.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,02	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	14,40	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,53	-	-
Ukupno masti	g	5,98	-	-
Kolesterol	mg	91,83	-	-
Vitamin A	IU	211,17	5	4
Niacin	mg	1,21	9	6
Vitamin C	mg	0,80	1	1
Vitamin D	IU	36,89	18	18
Kalcij (Ca)	mg	91,92	9	9
Fosfor (P)	mg	111,44	14	14
Kalij (K)	mg	153,24	4	4
Natrij (Na)	mg	57,89	2	2

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 12.01.2004., Ivana Novak

Onaj tko voli čokoladu u smjesu žumanaca, šećera i brasna može dodati rastopljenu čokoladu. A umjesto brašna može se koristiti puding od vanilije ili Gussnel (škrobno brašno).
#2 09.06.2005., Iva

Umjesto brašna stavila sam pola pudinga od vanilije Dolcela, dobro sve ohladila i bilo je fino kao kad mi ih je baka radila.
#3 29.09.2007., thetan

dobra ideja je sa dodavanjem pudinga:)))))))
#4 28.10.2007., bubla

e baš sam se sad nabrusila na šnenokle i sva sam sretna što sam našla ovako jednostavan recept, a znam da će rezultat biti sjajan! 5!
#5 05.03.2008., Teki

puno je bolje bjelanjke kuhati na vodi pa ih poslije samo dodati skuhanoj smjesi od mlijeka i zutanjaka.. tako se izbjegne ukuhavanje mlijeka i pjenastiji su i laganiji.
#6 03.05.2008., moka

šnelllllnokleeeeeeee… već zovem mamu… ja ih nisam nikad radila al zato ih je mama radila meni cijeli moj život… heh… 5