![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zlatni dukati
Dizani, mirisni i zlaćani – zahtijevaju poprilično truda, ali okusom i prikladnošću u svakoj prilici uzvraćaju svaki tren koji ste umijesili u njih.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.10.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 362 kcal / 1513 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci
| 400 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
|---|---|
| 250 ml | mlakog mlijeka |
| 1 | suhi instant kvasac |
| 40 g | šećera u prahu |
| 1 vrećica | Vanilin šećera Dolcela |
| malo | soli |
| 1 | cijelo jaje |
| 3 | žumanca |
| 100 g | maslaca |
| naribana korica limuna | |
| 3 žlice | ruma |
| 100 g | grožđica |
| maslac i brašno za kalup | |
| Za premazivanje: | |
| 150 g | maslaca |
| 150 g | mljevenih badema |
| 100 g | kristal šećera |
Priprema
- Suhi instant kvasac umiješajte u brašno. Maslac rastopite i izmiješajte sa šećerom, jajem, žumancima, malo soli i vanilin šećerom. Sve izmiješajte s brašnom, u rumu namočenim grožđicama i limunovom koricom te uz dodavanje mlijeka umijesite rahlo dizano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite neka se diže na toplom mjestu.
- Duguljasti kalup (veličine 10×30 cm) premažite maslacem i pobrašnite.
- Pomiješajte kristal šećer s mljevenim bademima, maslac otopite.
- Tijesto izrežite na komadiće veličine male marelice. Oblikovane komadiće tijesta – dukate – umočite najprije u rastopljeni maslac, a zatim uvaljajte u mješavinu badema i šećera. Složite ih u kalup tijesno jedan do drugoga u dva paralelna reda pa još ostavite pola sata. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 45 minuta. Kada se dukati malo ohlade, tek ih tada izvadite iz kalupa.
Posluživanje
Zlatne dukate možete poslužiti uz kavu, čaj ili druge tople napitke.
Savjet
Kolač poslužite isti dan.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,71 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 42,25 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,82 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,87 | - | - |
| Kolesterol | mg | 97,20 | - | - |
| Vitamin A | IU | 628,01 | 16 | 13 |
| Niacin | mg | 3,19 | 23 | 16 |
| Vitamin D | IU | 23,25 | 12 | 12 |
| Vitamin E | IU | 3,81 | 17 | 17 |
| Kalcij (Ca) | mg | 55,54 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 107,66 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 163,06 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | mg | 197,40 | 8 | 8 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
