Bjelanjce čvrsto umutiti i postepeno dodavati šećer u prahu, vaniliju ,sok od limuna i dalje mutiti. Od te mase odvojiti 4 kašike i ostaviti na stranu . U ostalu masu dodati mljevene bademe , orahe i cimt. Mutiti dok se nedobije čvrsta masa , ako masa nije dovoljno čvrsta ( zavisi od veličine bjelanjaka ) dodati jos mljevenih badema. Tijesto mora da bude kao za keksove ,samo je ono bez brašna i lijepi se po rukama ( to je normalno ). Tijesto razviti na 5-8mm i sa formom od zvijezde izrezati zvijezdice. Najvažnije je kada se tijesto razvija na stolu stavlja se mjesto brašna mljeveni badem. Ja stavljam za razvijanje na stolu malo gustina da mi se tijesto nelijepi puno po stolu i po rukama. Isječene zvijezdice ostaviti da se suše oko 2 sata na sobnoj teperaturi :
slika , poslije nakon sušenja premaže se ostatak od bjelanjka :
slika.
Lilli70
/slika/434731/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…
Pozdrav LILLI
Malo kasnim al nikad nije kasno za pohvalu! Recept je divan! Samo jedno pitanje: koliko zvjezdice mogu stajati u limenim kutijama? je li ih rano napraviti npr. danas pa da stoje do bozica? Hvala!
Hvala ti za kompliment.
Kod mene se brzo pojedu jer djeca ih tako obožavaju.Ti ih možeš ja mislim oko 2 sedmice da ostaviš u dozi , neće se promjeniti ukus , tako da možeš da počneš da ih praviš . Želim ti sretan Božić i Novu Godinu.
Pozdrav Lilli