Performita
Zimskia radost za gospodina Šatovića
/slika/35969/Priprema
-
1
Večer prije skuhajte šalicu crvenog graha. Kiseli kupus dobro operite, ocijedite. Luk nasjeckajte na kockice i na laganoj vatri, dinstajte. Kad je luk staklast dodajte kupus uz miješanje. Dodajte crvenu mljevenu papriku i vegetu. Podlijevajte s po malo mineralne vode. dodajte i prethodno skuhan grah. (može i podravkina konzerva, sasvim je fin)
-
2
U drugoj tavici na malo ulja prepržite na kockice nasjeckan svinjski vrat, pečenicu i kobasice narezane na kolutiće.
-
3
Sjedinite meso s kupusom i grahom uz miješanje. Pred kraj, dodajte papar, bijeli luk u granulama i suhi peršin.
Posluživanje
Nema do zimske hrane. Istina je. Šmek dimljenog vrata i pečenice tako su obogatili jelo, pa preporučam da možda smanjite količinu Vegete na pola žlice jer ovo meso je već slano. Uz vaše omiljeno crno vino, bit će to pravo gastronomsko grijanje – iznutra!
Evo još par fotkica:
uz vino
izbliza
još jedna
Sastojci
- 700 gr kiselog kupusa ribanca
- velika šalica graha (crvenoga)
- 1 glavica crvenog luka
- 200 gr dimljenog svinjskog vrata
- 100 gr dimljene svinjske pečenice
- 5-6 kranjskih kobasica
- ofrlje svježe mljeveni šareni papar
- 1 žlica vegete
- ofrlje suhog peršina
- malo bijelog luka u granulama
- 1-2 žlica mljevene crvene paprike
- 2 dl mineralne vode
- malo suncokretovog ulja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…