![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zimski složenac
Ječmena kaša i kiseli kupus sa suhim rebrima tipične su zimske namirnice kontinentalne hrvatske kuhinje. Vrlo su korisne probavnome sustavu, a kako su izdašne, vodite računa da ne pretjerate u količini.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.12.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 570 kcal / 2383 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (2 glasa)
Sastojci za 8 osoba
| 100 g | ječmene kaše |
|---|---|
| 2 žlice | ulje |
| 1 glavica | luka |
| 800 g | kiselog zelja |
| 400 g | suhih rebara |
| 2 žličice | Vegete |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 300 g | kuhanog graha |
Priprema
- Operite i skuhajte ječmenu kašu. Na zagrijanom ulju svijetlo propirjajte glavicu nasjeckanog luka, dodajte narezan kiseli kupus koji ste prethodno isprali vodom te sve kratko propirjajte. Dodajte narezana suha rebra i Vegete.
- Zalijte količinom vode dovoljnom da prekrije sadržaj u loncu te kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
- Nakon toga umiješajte koncentrat rajčice, kuhani grah, ječmenu kašu i još kratko prokuhajte.
Posluživanje
Zimski složenac poslužite uz domaću pogaču.
Savjet
Ovo jelo možete pripremiti i dan ranije, ali ga čuvajte na hladnom mjestu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,73 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 51,34 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,39 | - | - |
| Ukupno masti | g | 38,44 | - | - |
| Kolesterol | mg | 42,34 | - | - |
| Vitamin A | IU | 178,17 | 4 | 4 |
| Niacin | mg | 2,42 | 17 | 12 |
| Vitamin C | mg | 16,79 | 22 | 19 |
| Vitamin D | IU | 6,00 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 65,57 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 102,05 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 479,83 | 13 | 13 |
| Natrij (Na) | mg | 671,30 | 28 | 28 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Zimski složenac
| #1