Priprema
- Težina:
- Jednostavno
-
1
Količine povrća nisu nužne prema ovim mjerama. Može biti npr:više mrkve, još 4 korjena peršina, još 4 glavice luka, manje krastavaca ili zelenog paradajza i sl.
Izrezati sve povrće i staviti u veču posudu .
Pomješati vodu i ocat i probati da li vam kiselina paše, ako treba, dodati vode ili octa, soli i šećera i sve zakipiti.
-
2
Kipućim octom preliti narezano povrće, promješati kuhačom i ostaviti do drugog dana, povremeno promješati,
-
3
U veće cjedilo zagrabiti povrće i stavljati ga u teglice, oprane i osušene u pečnici na 100˙ C . Svako malo stiskati povrće sa žlicom da je lagano nabito u teglici.Kada su sve teglice napunjene, zaliti ih ostatkom tekućine,malo tekućine stane u teglicu!
-
4
Zatvoriti poklopcem, pećnicu zagrijati na 100˙C,složiti teglice u pećnicu i kada se ugasi svjetlo na pećnici, ugasiti ju potpuno i sve se hladi do drugog dana. Tako poklopci ostanu hermetički zatvoreni.
Posluživanje
Salata se poslužuje uz glavna jela.
Može se slagati svaki red povrća zasebno,i dodati blanširanog karfiola i lučica pa se dobije posebna slika, idealna poklon zimnica .
nadica1
/slika/689377/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Obožavam ovakvu salatu!
Ovo je predivna salata, ja još stavim karfiol, super je
super
potpisujem martinu i dodajem .. "cure mi sline"..........
Radim slično i mogu potvrditi da je vrlo ukusno!
super ti izgleda ali te molim da mi kazes koji postotak ocata koristis..hvala unaprijed..
koristim 9 % ocat, onaj koji je u svim dućanima bez obzira na proizvođača. :o)
Odlican recept! Ovdje ima samo 5% ocat, je li mislis da je to ok ili bi trebala povecati kolicnu octa?
Koliko dugo se teglice drze u pecnici kad se zatvore?
Hvala!
Ocat napravi tako da probaš da ti je dobro na okus , ni kiselo ni preslabo, bez obzira na količine iz recepta.Stavi ocat, vodu, malo soli, malo šećera i isprobavaj da ti omjer paše.
Pećnicu najprije zagrij na 100 C, stavi sve flašice unutra, pusti da temp. opet dođe na 100C i odmah gasi pećnicu. Flašice sa zimnicom, bez obzira što si skuhala, ostavi u zatvorenoj pećnici preko noći, oko 12 sati, kad vadiš flašice one su se ohladile!
Flašice možeš stavljati i u dumst, tj. staviš ih u veliku posudu u vodu, pa na plin, i tako kipe ne duže od 10.tak minuta, bitno da se poklopci zatvore/ zaljepe.
Radim sa pećnicom jer mi je lakše-