![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Žgvacet od janjetine s njokima od komorača
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 09.02.2007.
- Autor: dperman
- Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | janjetine (but, plećka bez kosti) |
|---|---|
| 80 ml | maslinovog ulja |
| 200 g | luka |
| sol | |
| ½ žličice | papra u prahu |
| muškatni oraščić | |
| ½ žličice | cimeta u prahu |
| 4 češnja | češnjaka |
| 1 | lovorov list |
| 40 g | peršina |
| 8 listića | bosiljka |
| 250 g | svježe rajčice |
| 100 ml | crnog vina |
| Za njoke: | |
| 1000 g | krumpira |
| 250 g | brašna |
| 2 | jaja |
| 80 g | koromača |
| 50 g | maslaca |
| Za posipavanje: | |
| naribani sir ribanac | |
| naribani ovčji sir | |
Priprema
- Janjeće meso narežite na komade veličine 2-3 cm.
- Popecite meso na ulju, dodajte sitno nasjeckani luk i lagano pirjajte. Postupno dodajte začine i začinsko bilje.
- Kad meso napola omekša dodajte rajčice narezane na kockice, a potkraj pirjanja umiješajte vino. Tijekom pirjanja žgvacet podlijevajte s vodom.
- Pripremite njoke. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite ga te propasirajte. Dodajte brašno, jaja, maslac, nasjeckani komorač i umijesite tijesto.
- Od pripremljenog tijesta oblikujte njoke, pa ih kuhajte u blago posoljenoj vodi oko 5 minuta i ocijedite.
Posluživanje
Žgvacet poslužite s toplim njokima koje ste posuli naribanim sirevima.
Savjet
Tijekom pirjanja posudu nemojte previše miješati, već povremeno protresite.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 09.02.2007., MiraLi
- ovo je na neki način normalan recept.. sastojci znani.. njoke sa koromačem probaču, ali malo ću ga staviti , da probam. javiću , imam pravu janjetinu..
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
