U kategoriji: Deserti

Zen torta

U nastanku zena navodno je upravo cvijet (lotos) odigrao ključnu ulogu. Spontanost i unutarnje bogatstvo ono je što me inspiriralo napraviti ovu tortu za jednog, najposebnog dječaka.

Prava korištenja

Objavljeno:: 12.04.2008.

Autor: tango: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 4.94 (17 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (10)

Sastojci za 12 osoba

Biskvit
8	jaja
240 g	šećera
120 g	kakao praha
240 g	oraha
1/2 vrećice	praška za pecivo Dolcela
par kapi	ulje gorkog badema
Krema
250 ml	slatkog vrhnja
100 g	čokolade za kuhanje
75 ml	likera Baileys ili sličnog kremastog likera
120 g	šećera u prahu
10 g	želatine u prahu Dolcela
Za ukrašavanje
1 paketić	mase marcipana
100 ml	slatkog vrhnja
ukrase	po želji

Priprema

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodajte šećer i istucite dok ne pobijeli i počnu se praviti mjehuri
Sameljite orahe i dodajte ih u smjesu žumanjaka zajedno s praškom za pecivo
Dodajte kakao
Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u smjesu sa žumanjcima dok ne postane glatka
Pecite na 180 stupnjeva 30 -40 minuta, ohladite i prerežite na tri tanka lista žicom za rezanje torti
Za kremu otopite čokoladu sa šećerom i likerom na pari
Želatinu stavite da nabubri prema receptu na vrećici (s pet žlica vode) oko 10 minuta, pa ju također rastopite na pari i umiješajte u čokoladu
Istucite čvrst šlag od slatkog vrhnja s vanilin šećerom te u njega umiješajte čokoladu sa želatinom
Odmah filajte tortu tako da prvu koru stavite nazad u obruč za tortu, nalijte pola kreme, pa drugu koru i ostatak kreme. Završite s trećom korom i ostavite u hladnjaku bar dva sata da se stisne.
Prije ukrašavanja budite sigurni da se krema stisla, maknite obruč i ukrasite marcipanom, šlagom, mrvicama kako želite

Posluživanje

Smjesa za biskvit preuzeta je od Jelačić šnita, malo je uvećana da torta bude veća i izdašnije, ostalo je proizvod mog vlastitog pokusa

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

Re: Zen torta
| #1

12.04.2008., Denis012

Prekrasno nema kaj…
Re: Zen torta
| #2

12.04.2008., Milicza

Divota i recept i ime i posveta…mrak!
Re: Zen torta
| #3

12.04.2008., MiraMartinetti

Torta je diiivna…mmmmm od mene takodje cista petica….zasluzena je…
Re: Zen torta
| #4

12.04.2008., biljkupinovo

Fini sastojci i lepo izgleda..5!!
Re: Zen torta
| #5

12.04.2008., Lottey

Prekrasno…
Re: Zen torta
| #6

12.04.2008., monchislava

divno…dekoracija me osvojila na prvi pogled…a krema je neopisivo dobra! 5+ :)))
Re: Zen torta
| #7

12.04.2008., MAGDALENA

Krema s likerom je po mom guštu, taman kako treba, divota!
Re: Zen torta
| #8

13.04.2008., alek

Vrlo fina torta.
Re: Zen torta
| #9

13.04.2008., tango

Hvala svima komentatorima. Kako zen učitelj kaže: “Vidjet ćemo!” – danas, kad je razrežemo
Re: Zen torta
| #10

13.04.2008., thetan

5+