...ako vam (pošto je nemoguće reći:kad vam) ponestane ideja…
Sastojci
Priprema
Izgnječiti žumanca, posoliti i dodati sitno seckan peršun ,svež ili sušen vlasac, struk mirođije, buketić bosioka i anis.
Dodati limunov sok i ulje i mešati dok se sve ne ujednači.
Služiti uz baren krompir, posebno je fino uz mlade barene krompiriće .
Posluživanje
Količinu začina prilagodite vlastitom ukusu. Punoću ukusa bolje ćete postići ‘’francuskim’’(duplim) peršunovim listom koji je aromatičniji.Osim event. vlasca (ukoliko ga ne možete naći)izbegavajte sušene začine,jer nećete postići ni ukus a ni boju…Prijatno.
Malo, malo, anis je jak začin. Ja ga jedino u kombinaciji sa jabukama koristim u malo slobodnijim kolčinama. U ovom sosu ni jedan od njih ne sme da dominira. Ja svaki put probam u toku pripreme, iako sam ga pravila već nekoliko puta.
Kako je tebi ispao recept?
4