U kategoriji: Hladna predjela

Zeleni rolat

Na pocetku svecanog rucka, ili za posebne prigode, ovaj zanimljivi rolat bice odlican hors-d`oeuvre.

Prava korištenja

Objavljeno:: 27.10.2007.

Autor: mignonne: Leskovac, Srbija

: Trenutna ocjena 5 (46 glasova)

Tagovi (25)
Komentari (34)

Sastojci

Za rolat
500 g	spanaca/spinata
100 g	margarina
80 g	brasna
4 dl	mleka
1 ravna kasicica	soli
malo	bibera/papra
5	jaja
Nadev
300 g	punomasnog sira
300 g	praske sunke
2 dl	kiselog vrhnja
2	kisela krastvacica
malo	kuvane sargarepe
Za premazivanje i dekoraciju
200 g	majoneza
	naribani kackavalj
	cvetovi od sargarepe
	francuski persun

Priprema

Spanac oprati i kratko blansirati u kipucoj vodi. Ocediti i sitno naseckati.
Na otopljenom margarinu, proprziti brasno, dodati spanac, posoliti i sipati hladno mleko uz neprestano mesanje.
Kuvati krem dok se ne zgusne, a zatim ohladiti.
U ohladjenu smesu sa spanacem dodati zumanca i penu od 5 belanaca.
Pazljivo izmesati, sipati u pleh od pecnice oblozen masnim papirom.
Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C, oko 30 minuta.
Pecenu koru staviti preko vlazne kuhinjske krpe i zaviti kao rolat.
Kad se kora ohladi, premazati pripremljenim filom.
Za fil izmesati sir, sitno seckanu sunku i krastavcice, dodati kiselo vrhnje i po zelji malo seckane kuvane sargarepice.
Gotov rolat premazati majonezom, odgore narendati kackavalj i sve dekorisati cvetovima kuvane sargarepe i listicima persuna.

Posluživanje

Rashladiti pre posluzenja i seci na snite. Za neke svecanije prilike posluziti uz slane korpice napunjene salatom, sirom…bice odlicno hladno predjelo.
Bon appetit!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

34 komentara

#1 27.10.2007., MiraLi

ovakve stvari volim čitati , a bogami i praviti. svaka čast…
#2 27.10.2007., Broccoli

ovo ti je fantasticno, ne znam da li je lepsa slika ili recept, 5+ :)))
#3 27.10.2007., maslinka

mmmm… super izgleda…
#4 27.10.2007., mignonne

Hvala vam!:))) eto danas je bilo malo svecanije nego obicno, pa sam sa vama podelila ovaj receptic!:)))
#5 27.10.2007., krvava

Ja sam ovaj rolat pravila po istom receptu za tijesto ali sam u fil stavljala samo kiselu pavlaku i svježi sir sa malo putera i soli. Ovo mi se čini još boljim i bogatijim. Divno. Evo ti 5+
#6 27.10.2007., tanjalove

Ma kako dobro i fino. Ovaj sir odozgo me podsjeća na inje : ))
Tako dobro – bit će na mom stolu !
#7 27.10.2007., selmas

Ma izgleda odlicno, kao i sve sto ti pravis :) ... Sta preporucujes umjesto sunke?
#8 27.10.2007., mignonne

Dragi moji, sunka se moze slobodno izostaviti, evo krvava ima dobar predlog za fil…a moze se se naseckati malo vise kuvane sargarepice i krastavcica, pa jos malo seckanog persuna da bi bilo dekorativnije….:)))
#9 27.10.2007., TouchSun

Uvik nadmašiš sva moja očekivanja :D
#10 27.10.2007., Strufna

Divan je rolatic! Ovo moram da isprobam obavezno.
Hvala za recept.
#11 27.10.2007., biljkupinovo

Odlicni sastojci znam da je vrlo ukusan rolat a i slika ti je divna! 5:)))
#12 27.10.2007., 1949

savrseno!
#13 27.10.2007., leli

Pre-pre-presavršen recept!!
#14 27.10.2007., lara2

odlicno kao “entre” za pocetak samo ne puno molim,
a koji je to sir sto ide u dekoraciju,pominje se dosta ne nekim stranicama sto posjecujem ali nemam pojma sto bi ga moglo zamjeniti od ovih svicarskih
#15 27.10.2007., mignonne

Draga lara2, mislim da uopste neces imati problema da tamo nadjes odgovarajuci sir…:D salim se, slobodno mozes uzeti bilo koji sir tipa ementalera, trapista, gaude i sl.!:)))
#16 27.10.2007., ehlimana

i ja volim ovakve stvari…i praviti i jesti…pravila sam minjone po tvom receptu i gosti su pali na trepavice!...prorovit cu po kompicu negdje, mislim da sam slikala pa postavim uskoro…
#17 27.10.2007., kukis17

Odlicno izgleda a i recept je odlican, odavno trazim recept za ovaj rolat i hvala puno da si ga poslala. izvrsno za slavlja i zurke.
#18 27.10.2007., ehlimana

zaboravih…umjesto majoneza (za one koji ne vole puuno masnoca i kalorija) moze se smiksati frischkäse Filadelfija ili bilo koji drugi (ima ga kupiti i u BiH, provjereno) uz dodatak malo majoneza ili malo margarina…bude jako ukusno…
#19 27.10.2007., mamaBo

Ovo je divan rolat.
Ako neko želi malo brže da pripremi špinat, neka pokuša samo ga staviti u zagrejanu posudu sa debljim dnom, još neki minut ga greje, par puta promeša i špinat je kao obaren a nema ceđenja. Meni je ovako brže.
#20 27.10.2007., mignonne

Ehlimana, jedva cekam tvoje fotkice…!:D mamaBo, hvala na dobrom savetu!:)))
#21 27.10.2007., superkemija

super :)
#22 27.10.2007., tango

Ovo izgleda fantastično. S obzirom na sastojke, kladim se da je za prste polizat. Obožavam špinat, sir također, u svim kombinacijama i svih vrsta. Bravo
#23 27.10.2007., irenalana

Ja pravim nesto slicno ali u fil stavim majonez, sunkaricu, jaja i kisele krastavce i veoma je ukusno a pravila sam i nesto ovako sa vrhnjem i sirom ali sam onda stavljala virsle na fil da dodje kao macije oci
#24 27.10.2007., zafrkana

divno izgleda ♥♥♥♥♥+
#25 27.10.2007., ariana74

Fantastično.
Savršen spoj svega….
#26 28.10.2007., angie007

Wow! Odlično izgleda….a kako volim sir sigurna sam da je jako ukusno…i vrlo reprezentativno za stol za neke fešte tipa Božić, Nova godina..netko je rekao da izgleda kao inje..baš..podsjeća me na panjeve pokrivene snijegom :) Jestivim doduše, bravo petica!
#27 28.10.2007., alek

Stvarno predivn rolat!
#28 28.10.2007., Blizanka

Mignonne ko Mignonne-savršeno… u baš bi mi jedan kriškica dobro došla… ;)
#29 28.10.2007., brusnica

Uh, i meni bi dobro došla koja kriškica, njami, njami!!! Mignonne – savršeno!!!!!!
#30 28.10.2007., ribiz

Ovo se ćini savršeno ne samo za oko, već i za nepce. Hvala
#31 29.10.2007., anita

Odličan rolat, međutim, probala sam sličan s nadjevom od dimljenog lososa umjesto šunke. Bio je savršen.
#32 29.10.2007., TashaNa

ekstra i sunka i losos, oh, sta da radim, sve ovo moram da probam!!!
#33 01.11.2007., Sinja78

Pravim slično – ovakav zeleni, zuti i crveni slani rolat pa serviram sve zajedno, sjajno izgleda.
Ali nikad ni u snu snova ovi moji nisu bili tako divno dekorisani. Inje, rekoste…. Predivno!!!
#34 03.11.2007., Ninna84

Prekrasno i prefino….