U kategoriji: Glavna jela

Zeleni pileći džepovi

Stiglo je proljeće, a s njim i zeleniloooo :))) pa evo ga i na našim trpezama … sa koprivom , pestom od peršina i nezaobilaznim kajmakom :)))

Oznake:

Sastojci

4 kom.	pilećih prsa
2	velike kitice peršina (ili 4 manje)
1	velika kitica mlade koprive
3-4	češnja češnjaka
50 gr.	blanširanih badema
1.5 dl.	na hladno cijeđenog maslinovog ulja
100 gr.	naribanog kaškavala (ili drugog sličnog sira)
150 gr.	kajmaka
	jaje, brašno i mrvice za pohovanje
začini	vegeta, crni i zeleni biber, chili, kopar, malo estragona

Koprive dobro oprati i obariti u kipućoj vodi dok ne omekšaju, a zatim prohladiti.
Pileća prsa oprati i svakom filetu zasijeći “đep” za punjenje. Začiniti vegetom.
U blender staviti isjeckani peršin, koprivu, češnjak i bademe i sve dobro izmiksati. Dodati maslinovo ulje i naribanog kaškavala (ili drugog sličnog sira, gaudu, trapist i sl.), pa dobro izmiješati. U dobiveni smjesu (pesto) umiješajte gore navedene začine i kajmak.
Ovim nadjevom puniti pileće džepove. Otvor zatuči tučkom (batom) za meso da bi se bolje slijepio.
Svaki komad posebno uvaljati u brašno, jaje i mrvice i zapržiti na ulju da porumeni sa svih strana.
Služiti uz pire krumpir i neku sezonsku salatu :)))

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 15.04.2008., anicamaked

odlicno …mmm..pa taj kajmak ..bas volim takve stvarii…
#2 15.04.2008., manuela-g

fino fino!
#3 15.04.2008., rijeka

Bas izgleda proljetno i ukusno !
#4 15.04.2008., monchislava

mmm, izgleda odlično…5+ :)
#5 15.04.2008., thetan

Hvala cure :)))))))))))))
#6 15.04.2008., maslinka

super je…
#7 15.04.2008., MiraMartinetti

mmmmm ovo je delikatesa…++5++
#8 15.04.2008., thetan

:)))))))))))))))
#9 16.04.2008., maxiene

fino:)
#10 16.04.2008., thetan

tnx:)