![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zeleni njoki u bijelom umaku
Špinat nas je odlučio posve osvojiti svojim kulinarskim kombinacijama i najraznovrsnijim primjenama. Odličan je i kada ga umiješate u krumpirovo tijesto da biste dobili zelene njoke koji se izvrsno nadopunjuju s bijelim umakom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.05.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 362 kcal / 1513 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.56 (9 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 400 g | špinata |
|---|---|
| 300 g | krumpira |
| 250 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 | jaje |
| sol | |
| ½ žličice | muškatnog oraščića |
| 1 žlica | ulja |
| Za umak: | |
| 300 ml | vrhnja za kuhanje |
| bijeli papar | |
| 2 žličice | Vegete |
| 100 g | sira edamera |
| 50 ml | bijelog vina |
Priprema
- Špinat operite i kratko prokuhajte. Dobro ga ocijedite i usitnite u električnoj sjeckalici tako da dobijete kašastu masu. Tu masu stavite u cjedilo i pritišćite žlicom kako biste uklonili svu suvišnu tekućinu.
- Krumpir skuhajte, ogulite i pustite da se ohladi.
- Ohlađeni krumpir dobro protisnite, dodate brašno, jaje, sol, muškatni oraščić, ulje i pripremljeni špinat te umijesite tijesto.
- Od dobivenog tijesta na pobrašnjenoj dasci oblikujte valjčiće, a zatim izrežite njoke. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu.
- U dublju tavu stavite vrhnje, dodajte bijeli papar i Vegetu te kratko prokuhajte. Zatim umiješajte naribani sir i vino pa nastavite kuhati 1-2 minute.
Posluživanje
U umak umiješajte zelene njoke i odmah poslužite uz odrezak s roštilja ili svježu salatu po želji.
Savjet
Špinat je potrebno što sitnije nasjeckati ili propasirati.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 14,30 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 43,33 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,31 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,42 | - | - |
| Kolesterol | mg | 69,16 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4905,05 | 123 | 98 |
| Niacin | mg | 6,59 | 47 | 33 |
| Vitamin C | mg | 24,90 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 18,57 | 9 | 9 |
| Magnezij (Mg) | mg | 85,82 | 29 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 251,64 | 31 | 31 |
| Kalij (K) | mg | 743,66 | 20 | 20 |
| Natrij (Na) | mg | 504,29 | 21 | 21 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 23.11.2005., Jadranka
- Ja isto radim zelene njoke samo što umjesto bijelog umaka popećem pancetu, dodam češnjak, kuhanu brokulu, izmiješam i sve prelijem preko kuhanih njoka i obilno posipam parmezanom.
-
- #2 21.01.2007., fetiva
- pohranit ću ovaj Rp. ,zanima me koliko su njoki mekani? jer njoki na bilo koji način moraju biti mekani
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
