![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zelena maneštra
Manestra, manistra posestrima je najpoznatije talijanske juhe – minestrone. Ove guste juhe, koje su samostalno jelo, imaju svoj ljetni i zimski okus, jer je sadržaj ovisio o godišnjem dobu i namirnicama na raspolaganju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.09.2006.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 347 kcal / 1450 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 8 osoba
| 750 g | suhog svinjskog mesa (glave, rebra, nožice) |
|---|---|
| 300 g | kaštradine (sušena bravetina) |
| 1 kg | raštike |
| 600 g | krumpira |
| 750 g | svježeg kupusa |
| 100 g | sušene slanine |
| 2-3 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | Vegete |
| sol | |
| papar |
Priprema
- Sušeno meso prokuhajte i prvu vodu ocijedite.
- Ponovo stavite kuhati meso, a posebno u vrelu vodu stavite kratko prokuhati raštiku. Ocijedite je i narežite na šire rezance.
- Kuhano meso izvadite na tanjur, a u juhu stavite krumpir narezan na kocke. Kada je napola kuhan, dodajte prokuhanu raštiku i svježi kupus narezan na široke rezance.
- Dodajte mješavinu zajedno nasjeckane slanine i češnjaka, te Vegetu. Po potrebi zalijte vodom i kuhajte dok sve ne omekša.
- Sušeno meso odvojite od kosti i narežite na manje komade. Umiješajte ga u maneštru i po potrebi dosolite i popaprite.
Posluživanje
Zelenu maneštru poslužite uz domaći kruh.
Savjet
Raštiku obavezno treba staviti kuhati u kipuću vodu, jer inače ožilavi.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 35,52 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,37 | - | - |
| Ukupno masti | g | 13,61 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 76,87 | - | - |
| Vitamin A | IU | 5624,93 | 141 | 112 |
| Niacin | mg | 8,85 | 63 | 44 |
| Vitamin C | mg | 106,67 | 142 | 119 |
| Vitamin D | IU | 16,50 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 153,62 | 15 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 382,77 | 48 | 48 |
| Kalij (K) | mg | 1124,15 | 30 | 30 |
| Natrij (Na) | g | 2,400 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 03.07.2007., kettyketty
- aj! ovo je super! nadam se da će pomoći mojoj liniji.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
