U kategoriji: Zimnica

Žele od ribiza

Zbog specifične arome i pikantnost, većina majstora slastica, rado koristi žele od ribiza. I ja njime volim oplemeniti poneki kolač pa ga zato spremam svake godine. Ovogodišnji urod ribiza u našem voćnjaku bio je kvalitetan ali ne i obilan, no žele je napravljen. Pune bočice završile su u smočnici a recept je eto pred vama………

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 25.06.2008.

Autor: Mema: Križevci, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.71 (14 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (11)

Sastojci

količina po želji	ribiza
1,25 kg	šećera po litri pasiranih ribiza
količina	Želina prema uputstvu iz vrećice

Priprema

Ubrati ribize , očistiti od peteljki, oprati i ocijediti te staviti kuhati 5 – 10 minuta, odnosno dok kožica na bobicama ne popuca a zatim propasirati
Staviti ponovno kuhati te postepeno uz miješanje dodavati šećer
Prije nego zakuha, dodati Želin a kada zakuha skidati pjenu sve dok je ne nestane.
Oprane i osušene staklenke zagrijati u pećnici i u vruće staklenke ulijevati još vrući žele od ribiza
U alkohol umočiti poklopce i odmah zatvoriti

Ako želite rjeđi spremiti rjeđi žele, da bi ga koristili kao preljev za biskvite, palačinke ili sladoled, obavite cijeli opisani postupak ali – bez želina.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 25.06.2008., mignonne

Draga Mema, Vi ste uvek tako vredni…a staklenke cak imaju i posebne nalepnice, vec ih zamisljam poslagane na polici!:))))
#2 25.06.2008., Broccoli

dobar recept, radio sam sa dzemfixom 1:1, ali mislim da i za dzemfix i zelin, kod zelea ide oko 700 ml vocnog soka, bar po uputstvu (posto vidim da nisi navela kolicinu). Inace za dobijanje 1l soka, treba 1,5 kg crvenih ribizli.
#3 25.06.2008., phlekica

Jednom sam radila i ne mogu se odlučiti ponovno. Ubilo me čišćenje i pasiranje ribizla (možda sam radila preveliku količinu) i moram priznati da nešto bolje u kategoriji džemova i namaza nisam nikad jela. Mema, svaka čast.
#4 25.06.2008., Mema

Ne Brocooli, ne koristim voćni sok kod izrade želea…..radim ga toćno po ovom receptu…....no hvala na podatku za količine kod izrade soka….....
#5 25.06.2008., Vlatka1

Već ga vidim u kombinaciji s palačinkama :)
#6 25.06.2008., veramu

Bas nesto ne preterujem sa zimnicom,ali ovo cu da spremim!!!
#7 26.06.2008., anarad

Draga Mema, svaki put kad pogledam tvoje tegle sa spremljenom zimnicom i nalepnicama, poželim da se i u mom špajzu nađe nešto takvo. Svaka čast. Veliki pozdrav
#8 05.07.2008., copypaste

svaka čast!
baš jućer gledam ribizle u dvorištu kako propadaju…mogla bi provjeriti da li se isplati još ih brati….
#9 16.07.2008., superkemija

evo pravila , lista čekanja s kolačima gdje ide ovaj fini žele sve je duža ;))))
#10 16.07.2008., Mema

Drago mi je i nadam se da će svi kolaći doći na red…...
#11 17.07.2008., superkemija

;))