Evellina recept 16.06.2010.: Akcije

Zavrtace

Moja kcer obozava vjetrenjace; svaki put kada ugleda jednu njezinom odusevljenju nema kraja… Jedino sto ona u nazivu vjetrenjaca ne pronalazi logiku. :) One su za njezinu bistu glavicu jednostavno zavrtace , jer se vrte u beskonacnost. :) I kako sada odoliti tom nazivu? I ova peciva su prave pravcate zavrtace. Odusevile me izgledom, a onda potpuno osvojile okusom… Uzivajte i vi u svojim zavrtacama! :)

Alati

/slika/345255/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 100 min

1
Mlijeko ugrijte da bude toplo, dodajte mu secer i izmrvite u njega kvasac. Dobro pomjesajte da se kvasac rastopi, te ostavite po strani. Pomjesajte jogurt, jaje i med u zasebnu posudicu. Vodite racuna o tome da vam jogurt i jaje budu sobne temperature.
2
Brasno prosijte u zdjelu u kojoj cete zamjesiti tijesto, dodajte mu kvasac u mlijeku, promjesajte, zatim naizmjenice jogurtnu smjesu i ulje. Mjesajte dobro mikserom ili gnjecite rukama dok ne dobijete tijesto koje se odljepljuje od zdjele. Ostavite ga da se dize, pokriveno, oko sat vremena.
3
U medjuvremenu zakuhajte mlijeko i u njemu na klasican nacin skuhajte puding. Maknite sa vatre i u puding umjesajte mljeveni rogac. Sve dobro sjedinite, pokrijte ljepljivom folijom i ostavite da se hladi.
4
Nadoslo tijesto prebacite na pobrasnjenu radnu povrsinu, premjesite ga, te podjelite na dva dijela. Jedan dio razvaljate u podugacak pravokutnik, oko centimetra debljine. Na njega nanesite pola prohladjene rogac-kreme. Pravokutnik preklopite po sirini; dobiti cete jednako dugacak pravokutnik samo duplo uzi. Sada nozem rezite oko 2 cm debele trakice tijesta; rezete sa krace strane. Dobiti cete oko 15 trakica. Svaku trakicu uvrnete na nacin da jedan kraj uvrcete na jednu, a drugi na drugu stranu, te ih smotate u malenu hrpicu, ostavljajuci jedan krak vidljivim, a drugi podvucete ispod smotuljka, kao da ih vezete u cvor.
5
Smotuljke slazite na lim presvucen papirom za pecenje. Prekrijte ih krpom i ostavite da odmaraju 15-tak minuta. Jednako ponovite sa drugim dijelom tijesta.
6
Pecnicu ugrijte na 250 stupnjeva. Smotuljke premazite razmucenim jajetom ( lakse se maze ako dodate malo vode) i pospite secernim perlicama. Pecite malo vislje u pecnici oko 8-10 minuta, dok ne dobiju finu boju.
7
Smotuljke ostavite na resetci dok se ne ohlade i servirajte uz casu mlijeka, kavu ili caj.

Posluživanje

“Zavrtace” prilagodite svojem ukusu tako da rogac zamjenite mljevenim makom, orasima, bademima, ljesnjacima, kokosom…

Sastojci

tijesto
800 g brasna
1 kockica kvasca
3 dl mlijeka
1 1/2 dl jogurta
1 1/2 dl ulja
1 jaje
2 zlice secera
2 zlice meda
1/2 zlicice soli
punjenje
150 g mljevenog rogaca
2,5 dl mlijeka
1/2 vrecice pudinga od vanilije
1 zlica secera
za premaz i ukrasavanje
1 jaje
secerne perlice
i jos
malo brasna za radnu povrsinu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 6.814
- Omiljen 103
- Komentiran 43
- Kako je drugima ispalo 10
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

43 komentara do sada…

Jeca31 24.06.10.11:26 offline

Akcije

34 Draga Evellina, ja sam toliko odusevljena sa tvojim zavrtacama da sam morala da ih isprobam i u slanoj varijanti i divne su isto kao i slatke.Hvala jos jednom na ovakvom prelepom receptu. http://www.coolinarika.com/slika/348902
Evellina 24.06.10.15:37 offline

Akcije

35 Jeco, nemam rijeci :))) Odlicno si ovo zamislila i izvela :)) Volim to kada se doda vlastite kreativnosti i idea u recept :))) Hvala ti jos jednom puno sto si pravila :)))
Jeca31 26.06.10.14:39 offline

Akcije

36 http://www.coolinarika.com/klub/jeca31/slike
Draga Evellina evo mene opet, ali ovog puta sa makom.Kazem ja da su one odlicne sa kojim god filom da se prave.Posto sutra idem kod mojih, danas sam pravila skoro duplu meru, pola sa rogacom pola sa makom, da se i oni malo oslade.Pozdrav!
Jeca31 26.06.10.14:51 offline

Akcije

37 http://www.coolinarika.com/slika/349761 greska za link gore
Evellina 27.06.10.13:25 offline

Akcije

38 Hvala ti Jeco puno, puno;opet i opet i opet …. Neumorna si :)))
darwina 18.10.10.15:58 offline

Akcije

39 ...jako, jako fine, baš efektne izgledom i ispadne ih zaista punooo…zahvalan i divan recept! hvala, darling :) ponavljat će se :) uživat će se opet :)
Evellina 18.10.10.17:10 offline

Akcije

40 Hvala tebi najmilija moja na divnim rijecima i prekrasnoj izvedbi :)) Najdraze mi rijeci zadovoljstva, ispune me radoscu :))))
Lana- 19.10.10.12:21 offline

Akcije

41 Evo i mojih vetrenjacica Poptuno su me osvojile!!! hvala na divnom receptu, pusa!!!
Evellina 20.10.10.16:18 offline

Akcije

42 Hvala draga Lana na predivnoj slicici, savrsena je kao i zavrtacice na njoj :)) Velika mi radost da su ti se dopale :))
Ankica2 14.09.11.13:24

Akcije

43
Ovo je sigurno dobro.Hvala što si ovaj lijepi recept podjelila s nama.Ide u omiljene.Ja sam isto oduševljena vjetrenjačama od malena.