Moj profil
dragicalovcevic
18.4.2015.

Zatvorena pita sa sirom i slaninom

50 minuta
38

Lepotu i mekoću ovom testu daju jaja...

Lepotu i mekoću ovom testu daju jaja...

dragicalovcevic
18.4.2015.

Sastojci

za
Testo
700 gr brašna
2 kašičice soli
1,5 dl ulja
3 kom jaja
2 dl mleka
30 gr kvasca
1 kašičica šećera
Nadev
500 gr sira
2 kom jaja
2 kašičice soli
250 gr mesnate slanine
po želji kečapa
po želji origana
Premazivanje
1 kom jaja
malo ulja
po želji susama

Priprema

1.
  1. U toplo mleko staviti kašičicu šećera, promešati i izmrviti kvasac, pa ostaviti da nadođe.
2.
  1. U posebnoj činiji izdrobiti sir, dodati jaja i malo soli, ako sir nije dovoljno slan.
3.
  1. Slaninu iseći na manju parčad.
4.
  1. U brašno staviti so i malo izmešati, pa sipati nadošao kvasac sa mlekom, ulje i jaja. Zamesiti meko testo da se ne lepi za ruke i posudu. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
5.
  1. Podeliti testo na 2 dela i jednu polovinu testa razvuci na velicinu velikog pleha (prečnika 40cm).
6.
  1. Prebaciti ga u blago podmazan pleh i prstima oblikovati uz zidove pleha, 1-1,5 cm visine (da se nadev ne zalepi za zidove pleha).
7.
  1. Preko testa ravnomerno rasporediti sir po celoj površini.
8.
  1. Po siru poređati komadiće slanine.
9.
  1. Preliti kečapom i posuti origanom.
10.
  1. Drugu polovinu testa razvući oklagijom na veličinu pleha i preneti ga u pleh, preko nadeva. Poviti ivice donjeg testa preko gornjeg i malo pritisnuti prstima, da se testa spoje. Oštrim nožem gornje testo proseći na više mesta.
11.
  1. Prekriti pleh krpom i ostaviti da testo narasta oko 20 minuta.
12.
  1. Umutiti jedno celo jaje sa malo ulja i premazati pitu, pa posuti susamom.
13.
  1. Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, da lepo porumeni.
  • Peciva(2)
  • Probaj-pitu(1)

4

Hvala ti, Vesna72.

Super pita.

Hvala ti, draga DankaMK.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)