Ima već nekoliko recepata za ovaj kolač, svi slični a ipak različiti…ovaj sam ja mojim mafijašicama ispekla za našu berbu jabuka, svidio im se, pa možda se svidi i nekome od vas…
Ima već nekoliko recepata za ovaj kolač, svi slični a ipak različiti…ovaj sam ja mojim mafijašicama ispekla za našu berbu jabuka, svidio im se, pa možda se svidi i nekome od vas…
Sastojci
Priprema
Od svih navedenih sastojaka zamijesi glatko tijesto, mlijeko dodaj postupno dok ne dobiješ glatko tijesto koje se da lijepo razvaljati a nije pretvrdo.
Podijeli na tri dijela. Razvaljaj prvu koru, stavi u namašten i pobrašnjen pleh u kojem ćeš peći kolač (ovo je mjera za pleh cca 30×40 cm).
Koru obilato namaži pekmezom i posipaj mljevenim orasima.
Na to stavi drugu koru, malo ju pritisni da se slijepi s prvom i ponovi postupak s pekmezom i orasima.
Na kraju stavi treću koru, lagano pritisni, izbodi vilicom i stavi peći na cca 180 C dok lagano ne porumeni.
Dobro ohladi i prelij glazurom od čokolade.
Posluživanje
Kada je pečeno ja lagano čistom krpom još pritisnem gornju koru kako bi se dobro slijepila i kako se ne bi odvajala prilikom rezanja. Napravite dan ranije jer onda je meka i topi se u ustima.
26