coolinarika recept 01.11.2003.: Akcije

Zapečeno kiselo zelje

Uz kiselo zelje nabolje idu pire od krumpira i kuhane ili pečene kobasice. Probajte ih na nov način, kada su spojeni zajedno i zapečeni.

Alati

/slika/2405/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 80 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Kiselo zelje narežite na rezance, a po potrebi ga operite.
2
U zagrijanu tavu ulijte ulje, popecite slaninu, nasjeckani luk i dodajte brašno. Stavite kiselo zelje, pospite ga Vegetom i zalijte vodom. Pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
3
U međuvremenu ogulite i na kockice narežite krumpir, skuhajte ga i ocijedite. Kuhani krumpir i maslac propasirajte. Razmutite žumance, dodajte vrhnje i naribani muškatni oraščić pa promiješajte.
4
Pirjano kiselo zelje stavite u posudu, dodajte pripremljeni pire i popaprite. Kobasice koso narežite na deblje ploške, premažite ih senfom s jedne strane i pospite krušnim mrvicama. Zatim ih rasporedite po krumpiru i sve poškropite preostalim uljem.
5
Tako pripremljeno jelo stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i zapecite oko 15 minuta.

Posluživanje

Zapečeno kiselo zelje poslužite u posudi u kojoj se peklo uz kukuruzni kruh.

Savjet

Umjesto kobasica možete upotrijebiti pirjanu svinjetinu narezanu na rezance.

Mala tajna

Dodate li malo brašna, dobit ćete izjednačenu aromu jela.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

700 g kiselog zelja
60 g sušene slanine
1 glavica luka
100 ml vode
3 para Kranjskih kobasica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 žlica Senfa estragon Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
2 žlice Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 žlica brašna
50 ml ulja
2 žlice Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za pire od krumpira:
1 kg krumpira
2 žumanca
20 g maslaca
100 ml vrhnja za kuhanje
sol
muškatni oraščić

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 31.624
- Omiljen 268
- Komentiran 14
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

14 komentara do sada…

Isabelle 08.12.03.18:05

5 Super i vrlo dobro. Izabel iz Belgije.
Verona 08.12.03.18:05

6 Recept mi izgleda super, naravno da ću ga isprobati. Verona Orlando FL.
Šokac Stipa 08.12.03.18:05

7 Prava je poslastica u zapečenom kiselom zelju pojesti malo prodimljenu pečenu domaću slavonsku kobasicu!
Eda 08.12.03.18:05

8 Zašto ne dva do tri češnja češnjaka?
sadado 10.12.03.11:35

Akcije

9 Mljac, mljac.
Sempija1 29.12.03.08:24

Akcije

10 Eto i mene ste privukli da isprobam ovo jelo. I zbilja je fino. Sigurno ćemo ga još koji put jesti.
Bran 09.09.04.07:02

11 Super jelo – bravo!
TomaX 22.11.07.17:36

Akcije

12 Evo i ja probao. Pire sam na svoj način napravio, ne kako ovdje piše a kobasice sam uzeo Pučke. Dobro mi je ispalo ali ja sam duže dinstao zelje i malo duže pekao.
cvijetic8 09.10.08.20:04

Akcije

13 Sutra ću probati ovaj recept na novi način, običnom radim sve posebno.
Imam kiselog narezanog zelja i baš sam danas kupila Podravkine kobase.
Za krumpir mogu potvrditi da je fino na ovaj način.
Namjerno napravim više pire krumpira i radim ga godinama na ovaj način, ali ubacim cijelo jaje.Sutradan pravim štrcaljkom kao male ružice i slažem ih na lim obložen papirom za pečenje, te zapečem 15-ak min. u zagrijanoj pećnici.
Obično poslužim sa nekom vrstom mesa u umaku.
Ponekad radim i valjuške, ali dodam pireu brašna i vegete, te ih pržim u puno masnoće.
Satori 14.02.12.16:28

Akcije

14
Pre dobro... samo sam ja izostavila jaja u pire-krumpiru... i kobasice, jer sam vege... pa radim s tofu kobasama ili sa gljivama na krupnije (dinstana sa lukom i zeljem), za proteinski štih... ovo mi je omiljeno zimsko jelo...