glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Zapečeno kiselo zelje

Uz kiselo zelje nabolje idu pire od krumpira i kuhane ili pečene kobasice. Probajte ih na nov način, kada su spojeni zajedno i zapečeni.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
01.11.2003.
Oznake:
  • Bogato kalcijem
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 1267 kcal / 5296 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

700 g kiselog zelja
60 g sušene slanine
1 glavica luka
100 ml vode
3 para Kranjskih kobasica Podravka
1 žlica Senfa estragon Podravka
2 žlice Krušnih mrvica Podravka
1 žlica brašna
50 ml ulja
2 žlice Vegete
Za pire od krumpira:
1 kg krumpira
2 žumanca
20 g maslaca
100 ml vrhnja za kuhanje
sol
muškatni oraščić

Priprema

  1. Kiselo zelje narežite na rezance, a po potrebi ga operite.
  2. U zagrijanu tavu ulijte ulje, popecite slaninu, nasjeckani luk i dodajte brašno. Stavite kiselo zelje, pospite ga Vegetom i zalijte vodom. Pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
  3. U međuvremenu ogulite i na kockice narežite krumpir, skuhajte ga i ocijedite. Kuhani krumpir i maslac propasirajte. Razmutite žumance, dodajte vrhnje i naribani muškatni oraščić pa promiješajte.
  4. Pirjano kiselo zelje stavite u posudu, dodajte pripremljeni pire i popaprite. Kobasice koso narežite na deblje ploške, premažite ih senfom s jedne strane i pospite krušnim mrvicama. Zatim ih rasporedite po krumpiru i sve poškropite preostalim uljem.
  5. Tako pripremljeno jelo stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i zapecite oko 15 minuta.

Posluživanje

Zapečeno kiselo zelje poslužite u posudi u kojoj se peklo uz kukuruzni kruh.

Savjet

Umjesto kobasica možete upotrijebiti pirjanu svinjetinu narezanu na rezance.

Mala tajna

Dodate li malo brašna, dobit ćete izjednačenu aromu jela.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 33,97 - -
Ukupno ugljikohidrata g 126,08 - -
Dijetalna vlakna g 6,48 - -
Ukupno masti g 71,72 - -
Kolesterol mg 242,12 - -
Vitamin A IU 576,66 14 12
Niacin mg 14,47 103 72
Vitamin C mg 48,02 64 53
Vitamin D IU 26,20 13 13
Kalcij (Ca) mg 222,26 22 22
Fosfor (P) mg 487,26 61 61
Kalij (K) mg 1649,92 45 45
Natrij (Na) mg 1744,34 73 73

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (62), povrce (10), glavno-jelo (7), rucak (6), kiselo-zelje (4), zelje (4), kupus (3), kobasice (3), kiseli-kupus (3), zapeceno-kiselo-zelje (2) ... Prikaži sve (62)

12 komentara

  1. 26.11.2003., Iva
    Recept je super.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  2. 27.11.2003., Romana Vujica
    Recept ću isprobati, ali ću umjesto maslaca upotrijebiti margarin, umjesto vrhnja mlijeko i neću staviti žumance pa će jelo imati manje kalorija. Super recept!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  3. 28.11.2003., Dado
    Umjesto kranjskih, možete uzeti dimljene domaće pečenice.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  4. 08.12.2003., Goran
    Jelo je super i recept je vrlo dobar. Lijep pozdrav od Gorana iz Danske.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  5. 08.12.2003., Isabelle
    Super i vrlo dobro. Izabel iz Belgije.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  6. 08.12.2003., Verona
    Recept mi izgleda super, naravno da ću ga isprobati. Verona Orlando FL.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  7. 08.12.2003., Šokac Stipa
    Prava je poslastica u zapečenom kiselom zelju pojesti malo prodimljenu pečenu domaću slavonsku kobasicu!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  8. 08.12.2003., Eda
    Zašto ne dva do tri češnja češnjaka?

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  9. 10.12.2003., sadado
    Mljac, mljac.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  10. 29.12.2003., Sempija1
    Eto i mene ste privukli da isprobam ovo jelo. I zbilja je fino. Sigurno ćemo ga još koji put jesti.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  11. 09.09.2004., Bran
    Super jelo – bravo!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

  12. 22.11.2007., TomaX
    Evo i ja probao. Pire sam na svoj način napravio, ne kako ovdje piše a kobasice sam uzeo Pučke. Dobro mi je ispalo ali ja sam duže dinstao zelje i malo duže pekao.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 1

     

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija