U kategoriji: Glavna jela

Zapečeni šampinjoni

Ovo jelo ja još zovem i "musaka od šampinjona" i super mi je…možete ga servrati samostalno. a uz dodatk malo mesa, imate odličan prilog….

Prava korištenja

Objavljeno:: 22.11.2007.

Autor: GOGY-: Rijeka, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min

: Trenutna ocjena 5 (9 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (4)

Sastojci za 4 osobe

Sastojci:
80 dkg	šampinjona
1 glavica	luka
2 dl	mlijeka
1 dl	kiselog vrhnja
10 dkg	sira (ementalera)
3	tvrdo kuhana jaja
2	svježa jaja
1 žlica	škrobnog brašna
1 žlica	sjeckanog peršina
2	limuna
	muškatni orašćić
	sol, papar

Priprema

Šampinjone operite,posušite i narežite na ploškice te nakapajte limunovim sokom (da na potamne). Na maslacu pirjajte sjeckani luk dok ne uvene, dodajte šampinjone i naglo ih propržite na jakoj vatri, stalno mješajući, dok sva tekućina ne ispari. Posolite ih, popaprite, dodajte sjeckani peršin te skinite sa vatre.

U posebnoj zdjeli smiješajte tučena jaja, škrobno brašno, te vrhnje, mlijeko sol, papar i muškatni orašćić (po ukusu). Vatrostalnu zdjelu namažite maslacem, a uz rubove zdjele posložite kriške kuhanih jaja i sir narezan na kockice. Prelite gljive mješavinom od vrhnja, mlijeka i začina pa protresite zdjelu da mješavina prodre do dna. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na umjernoj vatri oko pola sata.