![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zapečeni riblji složenac
Malo drugačiji složenac…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - No Derivative Works (Imenovanje - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 23.04.2008.
- Autor: Tashi
- Krapina, Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci
| Sastojci | |
|---|---|
| 2 | veće svježe ribe (pastrve) |
| krumpir | |
| cvjetača | |
| brokula | |
| 2-3 žlice | umaka od soje |
| 2 žlice | limunovog soka |
| maslinovo ulje | |
| začini ( Vegeta za ribe, sol, papar, bosiljak, ružmarin i peršin ) | |
| češnjak | |
| maslac | |
| 3 | jaja |
| 1 | kiselo vrhnje 12% m.m. |
| 1 | kiselo vrhnje 20% m.m. |
| 20 dag | sira ( Gouda ) |
| mozzarella | |
| 20 dag | svježih šampinjona |
| 1 | luk |
| mrkva | |
Priprema
Priprema
- Skuhati krumpir u ljusci.Oguliti i nasjeći na ploške.
- Posoliti, popapriti, povegetiti i preliti maslinovim uljem.
- Odložiti.
- Ribe očistiti i isfiletirati. Pažljivo očistiti sve koščice.
- Marinirati ih u soja sosu, limunovom soku i maslinovom ulju zajedno s ružmarinom i bosiljkom.
- Popržiti ih kratko na tavi i odložiti.
- Cvjetaču podijeliti na cvatove i skuhati u malo slane vode zajedno s brokulom i mrkvom.
- Ocijediti povrće i preliti s malo otopljenog maslaca.Sačuvati vodu.
- Odvojiti žutanjke od bjelanjaka i istući snijeg u posebnoj posudi, a žutanjke pomiješati s obje vrste vrhnja i začinima ( Vegeta, papar, peršin… ).
- Lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
- Sir naribati, a mozzarellu narezati na listiće.
- Nasjeckati sitno luk i popržiti ga pa mu dodati šampinjone nasjeckane na listiće.Malo posoliti.
- Nasjeckati sitno češnjak.
Slaganje
- Ploške krumpira.Malo podliti vodom od povrća.
- Složiti ravnomjerno riblje filete.
- Zaliti s pola smjese od jaja i vrhnja.
- Složiti povrće i šampinjone s lukom.
- Posuti češnjakom.
- Preliti ostatkom smjese od jaja i vrhnja.
- Posuti ribanim sirom i mozzarellom.
- Svaki sloj zalijevati maslinovim uljem i eventualno još malo začiniti.
- Sve zapeći u pećnici na 175-200 oC.
Posluživanje
Valjda nisam nešto zaboravila!! :O
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 23.04.2008., sandykanada
- wow…ovde ima puno posla..ali verujem da je ukus zasluzan ovoliko rada …5+
-
-
-
#2 25.04.2008., thetan
- Ehhhh, Tashi, bas si ti nas lijepo obasula s finim recepticima … bravo …
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
