Zapečeni ratatuj

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Iseckati povrće: luk beli i crni na sitno a papriku, patlidžan i tikivice na kockice veličine oko 1cm. Prvo se proprži luk samo malo pa se odmah doda paprika. Par minuta prižimo pa onda dodamo kockice patlidžana i tikivice i na kraju paradajza.
2. 2
   Dodati začine po želji. Soja sos i bosiljak su moji favoriti jer baš daju specifičan ukus i super su u ovoj kombinaciji!
3. 3
   Nakon 5-10 minuta prženja uz stalno mešanje, dodati i parajz sos i ostaviti da se povrće krčka u njemu 25-30 minuta (dok tikvica fino ne omekša). Ako vam parajz nije dovoljno sočan, možete dodati malo više paradajz sosa jer povrće treba da se krčka u njemu.
4. 4
   Dok se povrće krčka uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Posebno umutite jaja, sir i mleko i u ovu smesu takođe dodate so i bosiljak ili pesto đenoveze.
5. 5
   Povrće izručite u vatrostalnu posudu i prelijete mešavinom jaja, sira i mleka i ubacite da se fino zapeče, to je još nekih 15tak minuta.
6. 6
   Uživajte!