glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Zapečeni poriluk

Drevno zimsko povrće vrlo je omiljeno. Danas ga se može birati gotovo tijekom cijele godine i u raznim sortama, pa možete birati između tamno i svijetlozelenog, između krupnoga i sitnog, između žilavog i onog koji se kuhanjem ili pečenjem raskaši…

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
20.02.2004.
Autor: BrankaMoskov
Kotor, Crna Gora
Oznake:
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 328 kcal / 1371 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.54  (35 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 kg poriluka
2-3 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete
2 veće rajčice
1 žlica Krušnih mrvica Podravka
4 jaja
250 ml slatkog vrhnja
1 žličica Vegete

Priprema

  1. Poriluk očistite, uzdužno ga prerežite i dobro operite. Stavite ga u kipuću vodu, kratko prokuhajte (oko 10 minuta), ocijedite i narežite na veće komade.
  2. Na maslinovu ulju kratko popecite grubo narezan češnjak. Češnjak izvadite, a na isto ulje stavite pripremljeni poriluk, pospite ga Vegetom, kratko propirjajte, a na kraju dodajte nasjeckani peršin.
  3. Vatrostalnu posudu premažite uljem. Na dno stavite polovicu količine poriluka. Preko poriluka posložite ploške rajčica, pospite krušnim mrvicama i prekrijte preostalim porilukom.
  4. U dubljoj zdjeli izmiješajte jaja, dodajte slatko vrhnje, papar i žličicu Vegete pa time prelijte poriluk. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200˚C 15-20 minuta.

Posluživanje

Zapečeni poriluk možete poslužiti uz kuhanu junetinu.

Savjet

Nakon što prelijete poriluk i rajčicu slatkim vrhnjem, možete preko toga naribati parmezan ili neki drugi sir.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 10,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 26,00 - -
Dijetalna vlakna g 3,00 - -
Ukupno masti g 21,00 - -
Kolesterol mg 267,00 - -
Vitamin A IU 1459,00 36 29
Vitamin C mg 24,00 32 27
Vitamin D IU 48,00 24 24
Vitamin E IU 4,00 18 18
Kalcij (Ca) mg 167,00 17 17
Fosfor (P) mg 196,00 25 25
Kalij (K) mg 502,00 14 14
Natrij (Na) mg 810,00 34 34

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

  1. 06.04.2004., rgorana
    Probala sam, ali potrebno je malo duže zapeći.
  2. 22.04.2004., sanja
    Mmmmm…odličan je.. toliko je prihvaćen u mojoj obitelji da ga moram svaki tjedan spremati.. Na kraju trebam obavezno dodati naribanog sira.
  3. 11.11.2004., Tanja
    Ovo je super. Svaka pohvala.
  4. Little-fish 17.11.2004., Little-fish
    Da mi je netko prije rekao da ću sa takvom slasti jesti poriluk, rekla bi mu da je lud. Ovo je nešto zbilja van serije. Nešto fenomenalno!
  5. 14.02.2005., Mirjana
    Ovo je izuzetno jelo, ja stavim i šampinjone prije rajčice i ostalo kao po receptu. Jako je fino jer moji ukućani ne vole poriluk, a ovako se ne bune na njega. Svaka pohvala…
  6. 11.04.2006., Ceca
    Recept je super, ali mislim da bi bilo jednostavnije da se odmah u prvom koraku poriluk nareže na željenu veličinu.
  7. mel 20.09.2006., mel
    Ovo je super, samo poriluk odmah narežem i skuham , te stavim malo parmezana gore da se zapeće.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija