Zapečeni pileći batak i zabatak u povrću

Priprema

Vrijeme pripreme:

80 min

1. 1
   Odvojite batake od zabataka pa operite i posušite meso. Dobro utrljajte na svaki komad mesa mješavinu Vegete (soli), papra i crvene mljevene paprike.
2. 2
   Zagrijte ulje te prepecite meso, da sa svih strana dobije lijepu rumenu boju.Stavite meso sa strane na tanjur, a na istom ulju pržite povrće.
3. 3
   U međuvremenu očistite svo povrće, operite ga i posušite. Narežite luk i češnjak na sitnije kockice te ga prepecite na ulju dok ne postane staklasto. Umiješajte paprike narezane na komade u veličini jednog zalogaja. Dodajte i poriluk izrezan na kolutiće. Na kraju primješajte krumpir izrezan na kriške.
4. 4 /slika/146245/
   Pržite povrće, češće ga miješajući da ne zagori.
5. 5
   Poprženom povrću dodajte pileći temeljac i vino i pustite da provrije. Dodajte po potrebi soli i papra te sjeckanog ružmarina.
6. 6
   Prebacite povrće u lim za pečenje, a na vrh stavite meso.
7. 7
   Pecite oko 45 minuta na temperaturi od 200 st. C odnosno dok krumpir u potpunosti ne omekša.