Goran Goran recept 22.10.2007.
Akcije

Zapečeni grah sa suhim mesom

Ovo je moja varijacija poznatog makedonskog "gravče-na-tavče" recepta s tim da sam ubacio suho meso da bude samostalan obrok.
Gravče /slika/27596/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
  1. 1
    Grah namočiti u vodi i ostaviti preko noći da se namače
  2. 2
    Staviti grah kuhati i kada zavrije kuhati 15-20 min pa baciti vodu. Naliti vruću vodu (nikako ne hladnu jer se produžuje vrijeme kuhanja) pa nastaviti s kuhanjem – pazite da ga ne prekuhate, zrno treba ostat cijelo!
  3. 3
    Dok se grah kuha skuhati suho meso u zasebnom loncu.
  4. 4
    U tavici na 2-3 žlice ulja izdinstati sitno sjeckani luk dok se skoro ne raspadne. Dodati brašno, maknuti s vatre pa umiješati mljevenu papriku.
  5. 5
    Kad je grah kuhan ocijediti ga, ali ostaviti malo tekućine u kojoj se kuhao.
  6. 6
    Skuhano suho meso odvojit sa kostiju te narezat na male komadiće
  7. 7
    Izmiješati grah, suho meso, dinstani luk, crvenu i zelenu papriku narezanu na kockice, špek narezan na kockice i sitno sjeckani češnjak. Posoliti, popapriti, stavit žličicu vegete, 2 lista lovora i 2-3 suhe ljute papričice (ovisno kolko ljuto volite) i žlicu paradajza iz tube.
  8. 8
    Ovako pripremljenu smjesu stavite u tavu (preporuka zemljanu), zauljite i dolijte po potrebi tekućine od graha (pazite da grah ne bude presuh, ali ni previše razvodnjen) pa stavite u pećnicu na 200-220°C jedno 40 min. Jelo mora biti gusto – u slučaju da je prerijetko umješati razmućenog brašna u mlakoj vodi po potrebi.

Posluživanje

Prilog nije potreban, ali ako je pri ruci mladi luk ili običan crveni luk neće smetat. ;)
Ovisno o sezoni ili željama postoje varijacije: po vrhu se mogu staviti ploške svježeg paradajza ili tanke kriške špeka i/ili kobasica.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba
  •  1/2 kg graha tetovca ili nekog drugog velikog graha
  •  2 glavice luka
  •  20-30 dag mesnatijih suhih rebrica (ili nekog drugog suhog mesa)
  •  5 dag špeka
  •  2 kom paprike (jedna zelena jedna crvena)
  •  2 kom ljutih papričica (manjih)
  •  1 žličica mljevene crvene slatke paprike
  •  1 dl ulja
  •  2 kom lovorova lista
  •  2-3 komuške češnjaka
  •  1 žlica paradajza u tubi
  •  2 žlice brašna
  •   sol, papar
  •  1 žlica vegete

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 29.993
    • Omiljen 80
    • Komentiran 17
    • Kako je drugima ispalo 2

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

17 komentara do sada…

  1. mignonne 22.10.07.18:18
    Akcije
    8 Recept za 5+, a jos kad se priprema u zemljanoj posudi, ukus je fantastican, sve pohvale glavnom kuharu!:)))
  2. biljkupinovo 22.10.07.18:43
    Akcije
    9 Svidja mi se recept mada bih radje sa crvenim grahom ovo probala, sastojci su za 10….Milice nemogu da verujem da je tako skup grah kod vas, pa kakav je taj, gde li je obran….?
  3. AnaS 22.10.07.19:38 offline
    Akcije
    10 odličan recept – sve u jednom za 5+
  4. sandra73 22.10.07.22:26
    Akcije
    11 Ja uvijek grah donesem od nas ,jer mi Francuski nije fin…
    nisam jos pravila gravce na tavce, ali mi je zato moja mama pravila kad je bila…e, pa moracu i ja da ga napravim!
  5. tok 22.10.07.23:20
    Akcije
    12 Odličan recept, vidim opet nam je Goran aktivan
  6. ariana74 26.10.07.15:43
    Akcije
    13 Za 10….
  7. angeleena 24.03.09.12:38
    Akcije
    14 Hvala na super uputama!
  8. Heidi 26.03.09.09:14
    Akcije
    15 Dugo sam bila u potrazi za dobrim receptom za tavče-gravče. Isprobala sam ovaj recept i odličan je! Ja još samo dodam poriluk (skuham ga s grahom) i tako mi je još ukusniji.
  9. laura26 21.04.10.14:23
    Akcije
    16 Super recept!!!Od svih do sada ovaj mi se čini najbolji!!Isprobat ću ga jer obožavam gravče na tavče:-))
  10. bslovin1 14.01.12.19:26 offline
    Akcije
    17

    Upravo napravila i ukučani oduuuuuuuuuuuuuuuuuuuuševljeni!

    Žele i sutra za ručak

Pogledaj sve komentare

Slični recepti