Zapečene tikvice s graškom i bobom (i krekeri od sira)

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Zapečene tikvice s graškom i bobom

2. 1

    

   Operite, ogulite i naribajte tikvice na najsitnijim rupicama na ribežu. Pospite s soli pa ostavite da odstoje 10 minuta kako bi pustile vodu. Nakon 10 minuta tikvice ocijedite od vode lagano ih stiskajući rukama. Ostavite sa strane.

3. 2

    

   Bob i grašak stavite u manji lončić s vodom pa kuhajte na jakoj vatri 10 minuta dok povrć lagano ne omekša. Ocijedite povrće od vode u kojoj se kuhalo pa ostavite sa strane.

4. 3

    

   Pomiješajte tikvice s bobom i graškom, polovicom naribanog sira, maslinovim uljem, sitno naribanim češnjakom, paprom, timijanom te jajem. Sve sastojke dobro promiješajte pa na kraju dodajte krušne mrvice. Opet dobro promiješajte.

5. 4

    

   Zagrijte pećnicu na 180°C.

6. 5

    

   Lagano nauljite kalup (keramički ili glineni) za pečenje.

7. 6

    

   Pripremljenu smjesu premjestite u nauljeni kalup, žlicom zagladite površinu smjese pa pospite s ostatkom sira po vrhu.

8. 7

    

   Pecite 35-45 minuta, ovisno o pećnici (ili dok se na vrhu ne uhvati lagana zlatno-smeđa korica).

9. 8

    

   Pečene tikvice ostavite da odstoje 5 minuta prije serviranja.

10. Krekeri od sira

11. 1

     

    Zagrijte pećnicu na 180°C.

12. 2

     

    U manjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

13. 3

     

    Dodajte sir pa lagano promiješajte, a potom dodajte ulje i vodu. Sve sastojke ručno umijesite. Ako je potrebno, dodajte još malo vode. Tijesto treba biti kao tijesto za pizzu ili kruh.

14. 4

     

    Istresite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu podlogu pa miojesite tijesto oko 5 minuta. Tijesto razvaljajte na debljinu oko 5mm, a potom izrežite oblike po želji.

15. 5

     

    Krekere premažite hladnom vodom pa pospite sjemenkama maka.

16. 6

     

    Premjestite krekere na tepsiju za pečenje obloženu papirom za pečenje.

17. 7

     

    Pecite 10-15 minuta, dok ne uhvate zlatno-smeđu boju.