![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zapečene nadjevene tikvice
Da li i vi u sezoni tikvica jednostavno ne znate što bi s njima? Još jedan dragocjen recept. Punjene tikvice su posve drugačije od punjenih paprika ili pohanih tikvica, a razveselit će im se i ljubitelji bešamela i parmezana.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.08.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 397 kcal / 1659 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (9 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 800 g | tikvica |
|---|---|
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 150 g | nasjeckanog luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 400 g | mljevenog mesa |
| sol | |
| 400 g | Pelata Podravka |
| 2 žlice | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 250 ml | vode |
| 70 g | riže dugog zrna |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| Za bešamel umak: | |
| 30 g | maslaca |
| 1 žlica | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 250 ml | mlijeka |
| 1 | jaje |
| prstohvat | muškatnog oraščića |
| Za posipavanje: | |
| 40 g | naribanog parmezana |
Priprema
- Tikvice prerežite na pola po dužini, izvadite žlicom pulpu i nasjeckajte je.
- Ulje zagrijte u tavi, dodajte luk i protisnuti češnjak te pirjajte tako dugo dok luk ne omekša.
- Dodajte meso i uz miješanje pirjajte tako dugo dok meso ne poprimi smeđu boju.
- Dodajte nasjeckanu pulpu, sol, pelate zgnječene vilicom, koncentrat rajčice i vodu. Zagrijte do vrenja, dodajte rižu, kuhajte nepokriveno oko 15 minuta dok riža ne omekša, a umak ne postane gust. Umiješajte peršin.
- Pripremite bešamel umak. Maslac otopite na laganoj vatri, dodajte brašno i miješajte tako dugo dok mješavina ne pobijeli i ne nastanu mjehurići. Zalijte mlijekom i kuhajte uz miješanje tako dugo dok umak ne postane gust. Ohladite i umiješajte jaje i muškatni oraščić.
- Izdubljene tikvice poslažite na lim, napunite pripremljenim mesnim umakom, prelijte bešamel umakom i pospite parmezanom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju.
Posluživanje
Poslužite toplo sa sezonskom salatom.
Savjet
Ako tikvice ponovno zagrijavate, najbolje je to učiniti u pećnici.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 19,75 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 24,21 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,20 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,01 | - | - |
| Kolesterol | mg | 98,77 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1279,86 | 32 | 26 |
| Niacin | mg | 7,08 | 51 | 35 |
| Vitamin C | mg | 23,98 | 32 | 27 |
| Vitamin D | IU | 34,19 | 17 | 17 |
| Kalcij (Ca) | mg | 196,19 | 20 | 20 |
| Fosfor (P) | mg | 291,24 | 36 | 36 |
| Kalij (K) | mg | 844,21 | 23 | 23 |
| Natrij (Na) | g | 0,393 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
-
#1 20.08.2007., Valerija10
- Ovo je jelo koje cesto pravim.
-
-
- #2 26.03.2008., nikapika
- Iz ovog recepta izbacila sam rizu iz smjese za punjenje i posluzujem ju ponekad kao prilog a ponekad u tu svrhu koristim garlic bread. Ubacila sam malo przene slanine, te osim ribanog parmezana posipam i s malo naribanog trapista. Ispadne izvrsno. :)
-
- #3 23.06.2008., nbozi67
- Napravila sam tikvice i odlične su,tikvice obožavam na bilo koji način.Izvrsne su!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
