Martartina
Zapečene mahune s piletinom
/slika/361048/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Pileća krilca ili batkove povegetimo i ostavimo pola sata.Dinstamo ih na naglo na malo ulja..Kad meso postane zlatno smeđe izvadimo ga i složimo u dublju tepsiju, tako da krilca ili batkove poredamo jedno do drugog.Na ulju na kojem se meso dinstalo dodamo sitno nasjeckani crveni luk, malo vode..U posebnoj posudi u slanoj vodi skuhamo mahune , ali ne do kraja.Mahune bacimo na dinstani luk, dodamo peršinov list, popaprimo, dodamo mljevenu slatku i ljutu paprikui soli.Promješamo i ostavimo kojih 5 minuta na vatri uz povremeno mješanje.Mahune istresemo preko već složenog mesa.Sve zalijemo jednim vrhnjem za kuhanje i posipamo ribanim sirom i svježe nasjeckanim listom peršina.Pečemo u pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta…
Sastojci
- Broj osoba:
- 0,5- 1,0 kg piletine (krilca ili batkovi, zabatci)
- 0,5 kg a može i više žutih mahuna
- 1 srednji crveni luk
- 1 malo vrhnje za kuhanje
- svježi peršinov list
- 20 dkg goude
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…