DajanaD DajanaD recept 11.09.2009.
Akcije

Zapečena tjestenina s patlidžanima

Mene pećnica uvijek oraspoloži, valjda mi je zbog toga sve što izađe iz nje ukusnije i ljepše. Naročito sada kad su vrućine popustile pa puštam maštu na volju.
Zapečena tjestenina s patlidžanima /slika/218539/

Priprema

  1. 1
    Operite i ogulite patlidžane. Narežite ih na krupnije kockice.
  2. 2
    U većoj šerpi zagrijte ulje (oko 5-6 žlica) i popržite češnjak da zamiriše.
  3. 3
    Dodajte patlidžane i miješajući kuhajte da ne zagore i da ravnomjerno upiju ulje. Posolite, smanjite temperaturu i kuhajte ih pokrivene dok ne budu lijepo mekane.
  4. 4
    Kad su kuhani, izvadite češnjak i zgnječite malo patlidžane tijeskom za pire krumpir (ne pretjerano, ali ako više volite “kremu” možete ih ispasirati).
  5. 5
    Ostavite da se malo ohlade, pa umiješajte narezane rajčice (ja sam ih prvo ogulila), svježi sir, naribani emental, parmezan, narezane ili cijele masline (količina po želji), natrgane listiće bosiljka ili mente, i koju žlicu ulja po potrebi.
  6. 6
    Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
  7. 7
    Umiješajte u pripremljenu smjesu od patlidžana.
  8. 8
    Uspite u vatrostalnu ili zemljanu posudu, pa ravnomjerno rasporedite tjesteninu. Posipajte obilno naribanim parmezanom i zapecite 15-ak minuta ili dok ne porumeni.

Posluživanje

Ja volim dodati i malo sitno narezanih suhih feferona.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  2 manja patlidžana
  •  2-4 češnja češnjaka
  •  250 g rajčica (malih ili trešnjica)
  •  100 g svježeg kravljeg (ili kozjeg) sira
  •   crne malsine
  •  80 g polutvrdog sira (npr. emental)
  •  4 žlice ribanog sira (npr. parmezan)
  •   svježi bosiljak ili menta
  •   maslinovo ulje
  •  350 g tjestenine (ovo su orecchiette)

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.588
    • Omiljen 40
    • Komentiran 12
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

12 komentara do sada…

  1. Devla 11.09.09.13:38
    Akcije
    3 Odlicno…!
  2. mmmary 11.09.09.15:23 offline
    Akcije
    4 izgleda i zvuči jako fino
  3. maslinka 11.09.09.19:16
    Akcije
    5 prefino…
  4. Sneca 11.09.09.19:47
    Akcije
    6 Dajana, vidim da si i ti fan patlidžana :) Mnogo su ti lepi recepti, ovaj mi se posebno dopada!
  5. DajanaD 12.09.09.09:11 offline
    Akcije
    7 Istina, sviđaju mi se patlidžani, ali ako su dobro pripremljeni. Ne volim kad nisu dobro kuhani ili su prepuni masnoće.
  6. notsoevil 12.09.09.09:34 offline
    Akcije
    8 prefino!
  7. ivancica76 12.09.09.22:31 offline
    Akcije
    9 ič ne valja :))
    ali da si malo bliže kucala bi ti na vrata :))
  8. apydee 14.09.09.13:24
    Akcije
    10 Bas mi se vidja, ovo cu sigurno probati!
  9. bosonoga76 29.03.12.16:06 offline
    Akcije
    11

    kod nas meso za ručak nije obavezno, jako nam se svidjelo, čak i bebici ;)

  10. DajanaD 29.03.12.21:48 offline
    Akcije
    12

    # bosonoga76, ni kod mene ;), uz ovakav obrok ne treba mi ništa drugo. Hvala ti što si isprobala recept 

Pogledaj sve komentare

Slični recepti