Zapečena cvjetača
/slika/3720/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Cvjetaču prokuhajte u blago posoljenoj vodi 7 minuta. Ocijedite ju, natrgajte na cvjetiće i složite u namašćenu vatrostalnu posudu.
-
2
Na rastopljeni maslac dodajte nasjeckani češnjak, brašno, kratko popecite i miješajući zalijevajte mlijekom dok ne dobijete gusti umak. Ulijte ostatak mlijeka i kratko prokuhajte. Na kraju umiješajte naribani ementaler, muškatni oraščić, sol i papar.
-
3
Pripremljeni umak prelijte preko cvjetače i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 20 minuta.
-
4
Pancetu narežite na štapiće i kratko popecite.
Posluživanje
Zapečenu cvjetaču poslužite posutu popečenom pancetom i natrganim listićima bosiljka.
Savjet
Cvjetaču možete zamijeniti srodnim povrćem (šenon, brokula, kelj pupčar).
Sastojci
- Broj osoba:
- 700 g cvjetače
- 30 g maslaca
- 20 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 češanj češnjaka
- 500 ml mlijeka
- 200 g ementalera
- prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- sol
- papar
Za posipavanje:
- 100 g pancete
- 1 žlica svježeg bosiljka
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
-
Dodatne oznake
Tagovi
- povrce (10)
- karfiol (9)
- cvjetaca (5)
- prilog (4)
- zapeceno (2)
- zelencuk (1)
- kaul-brokula (1)
- bosiljak (1)
- prilozi (1)
- senon (1)
- topla-predjela (1)
- povrce-zdravlje (1)
- panceta (1)
- mlijeko (1)
- slana-jela (1)
- topla-jela-od-povrca (1)
- predadenja-topli (1)
- zapeceno-povrce (1)
- povrce-prilog (1)
- ementaler (1)
- cvejtaca (1)
- mljac (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
umjesto ementalera upotrijebila sam mediteran (biljni sir)!
bas lijpo i jednostavno. svaka cast
Jako fino.
Volim ovako jednostavne recepte.
Odlično, ja sam uz karfiol dodala i malo kockica kuhanog krumpira radi klinaca. Savršeno!