Zozon
/slika/495101/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Curetinu podelite na 3 jednaka mala steaka. Proprzite na maslinovom ulju a zatim u jednu posudu redate sledecim redosledom da prvo ide komad curetine pa komad sira i tako nizete na sprat, to ubacite u pec i zapecete 4-5 minuta na visokoj temperaturi dok se sir ne pocne topiti.. U istom tiganju proprzite pecurke seckane na deblje listice i zalijete ih neutralnom pavlakom, zacinite i ostavite da sos ukuva do zeljene gustine.
U jedan vok stavite da se grije maslinovo ulje. Kada se ugrije dovoljno da pocne da ide dim iz njega ubacujte redom papriku, celer, sargarepu, luk i sve to dobro par puta protresite na jakoj vatri 2-3 minuta. Dodajte semenke lana, suncokreta ii bundeve i par kapi bundevinog ulja, Posolite, skinite sa vatre i prelijte tamnim soja sosom i sa par kapi hladno cedjenog bundevinog ulja.
Posluživanje
Curetinu prenesite na jedan tanjir tako da ostane u istoj formi na spratove. Blago je zalijte napravljenim sosom od pecuraka tako da se vecina zadrzi na vrhu. Jelo lepse izgleda a sos ne preuzima ostale ukuse.
Povrce slazite redosledom kojim zelite ali tako da se svaka namirnica vidi, zbog kontrasta boja. Mozete dodati zavisno o zelji kuvani krompir, brokoli, pecurke, praziluk ili sta vec volite.
Sastojci
- Broj osoba:
250 gr cureceg filea, 30 gr sira sa maslinama, 30 gr sira zrnom oraha, 30 gr sira sa bosiljkom, 50 gr svezih samponjona, 50 gr svezih bukovaca ili Sitaki pecuraka, 1 dl neutralne pavlake, zacini po zelji
- Za prilog sam koristio grilovano povrce... Potrebno je: Po jedno parce trio kolore paprike, 1 parce tikvice, 1 parce celera, 1 deblji kolut ljubicastog luka, dva duguljasta listica sargerepe i malo semenki lana, suncokreta i bundeve
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
2 komentara do sada…
Sviđaju mi se ovi tvoji neboderčići!
super je riceta .....ali za recesiska vrimena pinku skupa.............