U kategorijama: Žitarice i brašna, Voće, Deserti s voćem, Kuhanje, Pečenje

Zamotuljci sa smokvama

Gotova Podravkina mješavina za palačinke uvelike će vam olakšati pripremu slatkih zamotuljaka s nadjevom od smokava i kremom od sira mascarponea. Zasitne suhe smokve pirjanjem u narančinu soku postat će laganije i sočnije.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 13.12.2004.

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	233 kcal / 974 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.89 (9 glasova)

Tagovi (18)
Komentari (5)

Sastojci

Za umak od smokava:
1	Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
400 g	suhih smokava
20 g	smeđeg šećera
200 ml	narančinog soka
50 ml	brandyja
3	klinčića
1 štapić	cimeta
Za kremu:
300 g	sira mascarponea
80 g	smeđeg šećera
4 žlice	slatkog vrhnja

Priprema

Palačinke ispecite prema uputi na ambalaži.
Smokve, šećer, narančin sok, brandy, klinčić i cimet pirjajte na laganoj vatri 20-ak minuta tako da dobijete gusti umak.
Šećer i slatko vrhnje izmiješajte električnom miješalicom sve dok se šećer ne otopi. Dodajte mascarpone i nastavite miješati da dobijete glatku kremu.
U svaku palačinku stavite umak sa smokvama i svežite je u zamotuljak.

Posluživanje

Uz palačinke poslužite kremu od mascarponea.

Savjet

Prije nego iscijedite sok od naranče, koru izrežite u duže trakice kojima ćete ukrasiti palačinke.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	7,70	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	43,44	-	-
Ukupno masti	g	3,40	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,75	-	-
Vitamin A	IU	133,82	3	3
Vitamin C	mg	7,46	10	8
Vitamin D	IU	1,60	1	1
Vitamin E	IU	2,04	9	9
Kalcij (Ca)	mg	66,27	7	7
Fosfor (P)	mg	51,00	6	6
Kalij (K)	mg	263,09	7	7
Natrij (Na)	g	0,088	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 27.11.2007., gastronom

nekaj fino
#2 27.11.2007., marry

Mmmmmmmmmmmm, jako fino, smokve, sok od naranče, cimet, mascarpone, slatko vrhnje, božanska kombinacija.Ovo ne može biti loše.Pravim prvom prilikom i naravno dajem 5!
#3 27.11.2007., Biljana100

Slasni desert svakog dana
zamotuljci sa smokvama ! !
#4 27.11.2007., kittykat

Ovo zvuči taaaako fino, ali se bojim da radi mascarponea ima brdo kalorija.. Moze li se mascarpone, u ovom slučaju, izostaviti ili zamijeniti nečim manje kaloričnim? Pitam se pitam..
#5 29.11.2007., andreja

Cijenjena kittykat, uvijek možete napraviti varijacije na temu pa tako umjesto mascarponea koristiti obrani svježi kravlji sir koji ste električnom mješalicom izmješali u pjenastu masu. Naravno okus će biti nešto drugačiji. Ako pazite na kalorije tada izostavite i 4 žlice slatkog vrhnja, pa sir pjenasto izmiješajte s žlicom – dvije obranog mlijeka.