Zalogajčići od soje

U bujonu od povrća skuvamo komadiće soje dok ne omekne(bujon spremam od zeleni, šargarepe,luk,beli luk, komadić đumvira, peršun, so,biber,kari).Gotove sojine parčiće odvojimo od bujoma i povrća i ostavimo u cediljki na desetak minuta da se dobro ocede, proces možemo ubrzati ceđenjem u rukama.

Umešamo gusto testo za palačinke sa dodatkom kašikice šećera,2-3 prstohvata soli, 4 kk parmezan i oko 4 supene kašike susama.Sojine komdiće dodamo masi i dobro pomešamo i dodajemo u vrelo ulje da se prži do zltno žute boje sa svih strana.

Ovako pržene sojine komadiće poslužimo uz neki umak od sira belog luka ili vlašca.