U kategorijama: Žitarice i brašna, Italija, Kolačići, Pečenje kolača i kruha

Zaleti

Vrlo star venecijanski specijalitet tradicionalno se poslužuje na nekoliko načina. U Padovi su, na primjer, zaleti ili gialleti prhkiji jer sadrže više kukuruzne krupice, a ime su dobili upravo po njezinoj žutoj boji (tal. giallo = žuto).

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 31.01.2005.

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	187 kcal / 782 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (6 glasova)

Tagovi (43)
Komentari (3)

Sastojci

Za posipavanje:
40 g	grožđica
1 žlica	rakije
900 ml	mlijeka
100 g	maslaca
250 g	Kukuruzne krupice Podravka
1	Prašak za pecivo Dolcela
120 g	šećera
prstohvat	soli
1	Vanilin šećer Dolcela
1 žlica	šećera u prahu

Priprema

Grožđice namočite u rakiju.
Zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac.
Pomiješajte krupicu s praškom za pecivo, soli i šećerom.
Dodajte mlijeko s maslacem te miješajte 10-15 minuta na laganoj vatri dok ne dobijete gustu masu.
Umiješajte grožđice, pa žlicom grabite smjesu i stavljajte je na lim obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 minuta.

Posluživanje

Vruće kolačiće odmah pospite mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera te poslužite uz tople napitke.

Savjet

Umjesto grožđica možete staviti na kockice narezano kandirano voće.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	3,63	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	27,27	-	-
Ukupno masti	g	7,15	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,11	-	-
Kolesterol	mg	19,44	-	-
Vitamin A	IU	334,42	8	7
Niacin	mg	0,56	4	3
Vitamin C	mg	0,68	1	1
Vitamin D	IU	28,79	14	14
Kalcij (Ca)	mg	79,36	8	8
Fosfor (P)	mg	63,84	8	8
Kalij (K)	mg	118,49	3	3
Natrij (Na)	g	0,166	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

#1 28.06.2006., radana

Danas sam isprobala taj recept. Nešto nevjerovatno ….preukusno. Moja familija je oduševljena čak i moj suprug koji ne voli kukuruzno brašno je pohvalio kolačić... SUPER.
#2 14.03.2007., Holly

Tko voli palentu, voljet će i ovu slasticu. Jako fino. Pitam se: Može li se umjesto palente staviti griz?
#3 21.08.2007., -Violet-Love-

ne stavljam grožđice, već malo sjeckanih lješnjaka i kikirikija i jako, jako, jako su ukusni!