coolinarika recept 30.11.2005.: Akcije

Zagrebački odresci

Ne tako davno tipičan zagrebački nedjeljni ručak započeo bi domaćom juhicom, ajngemahtecom, nastavio se punjenim odreskom od teletine, uz prilog rizi-bizi, a za desert – kremšnite s čokoladom. Zagrebačke, dakako!

Alati

/slika/3527/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Narezane odreske potucite batom za meso i pospite Vegetom.
2
Na polovicu svakog odreska stavite ploške prešane šunke i sira. Odreske preklopite, a krajeve pričvrstite čačkalicama.
3
Ovako pripremljene odreske uvaljajte u brašno, razmućena jaja i krušne mrvice.
4
Odreske pecite na zagrijanom ulju sa svake strane oko 5 minuta.
5
Za prilog, rižu skuhajte, ali ne do kraja, i ocijedite.
6
Na maslacu popecite nasjeckani luk, a zatim pirjajte podlijevajući vodom dok luk ne omekša.
7
Dodajte grašak, pola količine Vegete i oko 100 ml tople vode. Kuhajte dok grašak ne omekša.
8
Na kraju umiješajte rižu, pospite preostalom Vegetom i dodajte još 100 ml tople vode. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

Posluživanje

Rizi-bizi popaprite i poslužite kao prilog uz zagrebački odrezak.

Savjet

Nadjevene odreske možete dobro potući batom za meso. U tom ih slučaju ne morate pričvrstiti čačkalicama.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

600 g telećih odrezaka
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
100 g prešane šunke (narezane na ploške)
150 g sira ementalera (narezanog na ploške)
ulje za pečenje
Za paniranje:
80 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
3 jaja
100 g Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za prilog:
220 g riže
40 g maslaca
150 g luka
200 g graška
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
papar

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 62.642
- Omiljen 396
- Komentiran 16
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

16 komentara do sada…

Nese 16.11.08.15:25

Akcije

7 Zagrebacki odrezak i svi oni odresci koji isto tako izgledaju , a drukcije se zovu, su najdraze jelo moje obitelji. A tako su nezdravi, pa panirung, pa pohanje, pa ulje, pa sunka, pa sir, pa sve ono sto deblja, a taaaako je fino…a ja sam stvarno debela. Uvijek me, kad se najedem, pece savjest.
reaa 25.01.09.01:48

Akcije

8 zagrebački su omiljeno jelo moje obitelji. ja ih tučem tako da ispod odreska i iznad stavim deblji najlon. tako je meso lakše vrlo tanko istući i onda se mogu zarolati, pa netrebaju čačkalice i sir ne iscuri nikada.
Tikky 29.01.09.19:08 offline

Akcije

9 super mi je to jelo….
njami njami
marijana76 04.02.09.13:42

Akcije

10 ja ga isto spremam, ne stavljam čačkalice, al ga upakiram u mrvice i jaja tako da ništa ne iscuri
nada-h 22.04.09.13:17

Akcije

11 Odlicno!
Pinac 10.07.10.08:36

Akcije

12 Budimo pravi zagrepčanci, nema vegete, samo kuhana šunka i to je to, a gdje je limun?
shirin-gol 10.10.10.21:12

Akcije

13 zagrebački sam radila..predobro!
Joka95 12.03.11.22:12

Akcije

14
jooj..zvuči fino...moram to napraviti!!
Morena 31.03.11.14:11

Akcije

15
Baš sam gladna. Super
arizona7 15.08.11.09:19 offline

Akcije

16
tera vodu na usta