coolinarika recept 30.11.2005.: Akcije

Zagrebačke kremšnite

Rijetko koja slastica redovito postiže uspjeh kod ama baš svih kao što je to slučaj s kremšnitom! E sad, hoće li to biti obična, Samoborska, iz Podlehnika, Zagrebačka ili koja druga, nije toliko važno.

Alati

/slika/3531/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1
Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (40x31cm).
2
Razvaljano tijesto prebacite u lim i pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Pečenu koru ostavite da se ohladi 20-30 minuta.
3
U hladnu vodu dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite. Električnom mješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati 5 minuta (srednjom brzinom).
4
Kremu odmah nanesite na koru lisnatog tijesta i poravnajte površinu.
5
U visoku posudu ulijte hladno vrhnje za šlag i miješajte električnom mješalicom ½ minute.
6
Dodajte sadržaj vrećica Šlag fixa, te dalje miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom), sve dok masa ne postane čvrsta.
7
Šlag premažite preko kreme i izravnajte površinu.
8
Čokoladu rastopite u zagrijanom maslacu, malo ohladite i tako pripremljenu glazuru prelijte preko kolača.

Posluživanje

Ohladite 1-2 sata u hladnjaku, narežite na kocke i poslužite.

Savjet

Kolač izvadite 15 minuta prije rezanja kako vam glazura ne bi pucala.

Sastojci

250 g zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za kremu:
1 Krema za kremšnite Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
500 ml vode
Za šlag:
600 ml vrhnja za šlag
2 Šlagfixa Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za glazuru:
200 g čokolade
30 g maslaca

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 120.351
- Omiljen 498
- Komentiran 16
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

16 komentara do sada…

Kiddo 26.01.07.09:16

Akcije

7 Ima li netko recept za kremšnite, a da on ne uključuje kremu iz vrećice, već pravu, kuhanu kremu? Znate ono: brašno, jaja, mlijeko…
kpentek 20.02.07.12:05

Akcije

8 Inessab, glazura je u redu. Ona je malo gušća nego klasična glazura, npr. za torte upravo zato jer se stavlja na šlag i da ne curi već da se može lijepo rasporediti preko šlaga. Bitno je da se dobro otopi maslac i da se čokolada natrgana na kockice umiješa u vrući maslac. Može se količina maslaca eventualno povećati sa 30 na 40 g.
dijana-kc 28.09.08.13:27 offline

Akcije

9 Strogo se čuva i nigdje nisam pronašla originalni recept za zagrebačke kremšnite…da barem malo budu nalik onima iz naše omiljene slastičarnice “Zagorje”.
budem probala uz pomoć Dolcele. nadam se da će biti fino :)
smata 06.12.08.21:38

Akcije

10 Bolje napravit smjesu sam nego kupovat gotovu iz kesice.
0501lilly 07.03.09.22:23 offline

Akcije

11 Nije mi gušt jesti kremšnite iz vrećice, one domaće su prave!!!
cvijetic8 19.05.09.18:02

Akcije

12 Još nisam isprobala gotovo lisnato tijesto za krempite,
kao ni kreme.
Jako lijepo izgleda i sviđa mi se što gore ne ide lisnato tijesto,
nego čokolada.
Ustvari kod jedenja nam stvara problem kora , bez obzira
što je opustila.
Zbog toga moj sin traži krempitu na keksima .
Želim isprobati i na vaš način, jer sam nekada davno kupovala smjesu za kreme i tijesto za princez uštipke, koji su bili super.
Nadam se da je i ovo veoma brzo i odlično :)
candyfan 29.07.09.12:12

Akcije

13 stvarnnoo odličan i jednostavan desert:)
Majet 15.12.10.21:57

Akcije

14
OVO kolac?

Dajte molim vas, pa radije nam, onda, preporucite da odemo u slasticarnicu!
Valerija10 09.02.11.01:11

Akcije

15
Kremasto fino!
neikazg 09.02.11.20:24

Akcije

16
ja, recimo, nikada nisam znala ukuhati kremu za kremsnite da bude onako fina, me(h)ka, pufnasta... a opet, da budu cvrste, a ne onako mlitave i da se u njima osjeca brasno ili bljutavi , gumeni okus zelatine, pa nit ih jedes zlicom, nit vilicom....probala sam milion recepata, dok nisam posjetila prijateljicu koja ih je spremila meni u cast!!..mmmmm...predivne!!! lagane, kremaste, ne preslatke...ma sve 5. pitala sam je za recept. kaze, imas sve u ducanu, samo sam kore od lisnatog tijesta morala ispeci, ostalo se ne pece i ne kuha!!!...mojoj radosti nije bilo kraja!!...dakle, sto se mene tice, ove kremsnite, u varijanti "sve u kutiji" ili "sve iz vrecice" mi savrseno odgovaraju!! em se brzo naprave, em su poslastica sasvim ok..prijatelji i ukucani su beskrajno zahvalni. slazem se da su domace bolje, ali jedino ako ih pravi jedna zdenka....ali za domace treba vremena, iskustva, umijece. kad smo vec kod kremsnita nisam ih dugo "umutila" jer u beogradu ne mogu naci dolcela kremu za kremsnite....pa, eto, bar su meni dobre, dok ne naucim praviti domace ili dok ne odem kod jedne zdenke!!