Pinac Pinac recept 06.10.2011.
Akcije

ZAGREB 60-tih

Šezdesetih godina ovo je bio nezaobilazni obiteljski ručak, a ostatak "faširanci" se nosio navečer u kino, pa je odmah na početku filma, kino zamirišalo na češnjak iz faširanih šnicli, al su to bila lijepa vremena, a kad se danas kuha takav ručak, osim kod penzića ?
Ručak 60-tih u Zagrebu /slika/736501/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Žemlju namočiti u mlijeko, pa kad omekša zdrobiti je u ubaciti u meso, dobro izmješati, pa zatim dodati sve začine i opet dobro izmješati, pa onda na kraju ubaciti jaje te još izmješati. Na kraju dodati žlicu-dvije griza i promješati. Vlažnim rukama oblikovati šnicle te ih staviti u brašno ili prezle, po vašoj želji.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Posluživanje

Kelj narezati i staviti kuhati, pa kad zakuha, baciti vodu i dodatu frišku. Kad kelj bude skoro gotov, uradite zapršku u koju stavite osim brašna, češnjak i crvenu papriku, te ubacite u kelj i pustite da lagano kuha još desetak minuta.
Na kraju u kelj stavite na kockice izrezan i kuhan u slanoj vodi krumpir, posolite i pobiberite te promejšajte i dobar tek !

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba
  •  Za šnicle :
  •  Dkg. 60 Faširane junetine
  •  Kom. 1 Jaje
  •  Režnja 2-3 Češnjaka
  •  Žlica 1 Usitnjenog peršina
  •  Kom. 1 Stara žemlja
  •  Začini Sol i biber
  •  Dcl. 1 Mlijeka
  •  Dcl. 1,5 Ulja za pečenje
  •  Za cušpajz:
  •  Kg. 1,5 Kelja
  •  Kom. 2 Krumpira
  •  Režnja 3 Češnjaka
  •  Žličica 1 Crvene paprike
  •  Dcl. 0,5 Ulja
  •  Žlice 2 Brašna (za ajmpren)
  •  Začini Sol i biber

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.066
    • Omiljen 17
    • Komentiran 28

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

28 komentara do sada…

  1. Becks1980 08.10.11.16:07
    Akcije
    19

    Da, Celestinas, slažem se- Sve po redu radim samo vikendom, a preko tjedna ćušpajziće koji se mogu podgrijat...

  2. celestinas 10.10.11.14:19
    Akcije
    20

    8)

  3. zzz 10.10.11.22:34
    21

    http://www.youtube.com/watch?v=uxrnf3kJ72Q

    evo malo zagrebačkog štiheca!

  4. Pinac 10.10.11.23:01
    Akcije
    22

    Da on je pravi purger, a njegova kobila Suzy, ma genijalac, jako ga volim, kao i ostale zagrebaške šansonjere i pjevaće, kao Diklića,Špišića,Dedića i da ne nabrajam dalje.

  5. zzz 11.10.11.11:00
    23

    onda još samo ova (neću više, obećavam!):

    http://www.youtube.com/watch?v=3_yhODyawA8&feature=related

  6. Pinac 11.10.11.13:50
    Akcije
    24

    Prepoznao stari trešnjevački plac, makar se nije puno promjenio, dolazim često na njega (jeftiniji je i ima bolji izbor od mog jarunskog), a te uličice kojima šeće, su i danas iste, kao i stare trošne kuće. Lijepo je podsjetiti se starih dobrih vremena, samo kaj ne valja je to da smo i mi za toliko stariji.
    Pozdrav svima iz prelijepog Zagreba, dida Pinac <3 svima

  7. hanandy 16.11.11.17:02
    Akcije
    25

    Dragi deda Pinac, evo kod nas se jede i kelj ćušpajz, samo sa kobasama i vrućim kruhom, a faširanci obavezno uz pire i prisiljeno zelje. Moja su dječica 9, 7 i 2 godine, i kod nas se sve jede! Ja sam odrasla na pravoj domaćoj kuhinji i želim isto to i njima, i imamo ludu sreću da imam mogućnost to im i pružiti.

    Živjele mamine i bakine kuhinje!

  8. neja 18.11.11.11:47
    Akcije
    26

    ma ja ovo obožavam jesti, baš je fino i zasitno...još u kelj isjeckam krumpir na kockice i malo kajmak haha a i sreća pa svi oko mene tako kuhaju i vole pravu domaću i starinsku kuhinju

    hvala za recept

  9. bodulka1985 18.11.11.19:28
    Akcije
    27

    Mi to zovemo polpete i svi ih volimo. Uz to obicno radimo kelj ili poriluk. Njam! :)

  10. cupcevska 20.12.11.17:39 offline
    Akcije
    28

    Ajme, koja nostalgija (za vremenom u kojem nisam živjela)! :-)) Skuhat ću ovo prvom prilikom! Molim još retro recepata!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti