tatyana recept 14.03.2011.: Akcije

Zagorska krem juha

Ova krem juhica je laganija i blaža varijanta tradicionalne starinske Zagorske kisele juhe. Sestra i ja smo obožavale ovu bakinu varijantu, a zavoljeli su je i naši klinci.

Alati

/slika/507743/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1

Krumpir ogulite, narežite na kockice, dodajte mu očišćene cijele režnjeve češnjaka, prelijte sa otprilike pola litre vode, posolite i kuhajte dok ne omekani. U drugoj posudi kuhajte očišćene i narezane gljive (nemojte soliti). Kuhane gljive ocijedite, a tekućinu sačuvajte.
2

Očistite i nasjeckajte luk. U dublju posudu stavite zagrijati masnoću, a zatim dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok lagano ne požuti. Dodajte crvenu papriku, promješajte i odmah prelijte s krumpirom (zajedno s tekućinom). Dodajte ocijeđene gljive, maknite s vatre i štapnim mikserom sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku kašu. Dodajte tekućinu od gljiva, lovor i ostatak vode (ovisi koliko želite gusto), po želji dosolite i kuhajte dok ne zavrije uz neprestano miješanje. Na kraju umiješajte kiselo mlijeko, te prokuhajte samo toliko dok ponovo ne zavrije. Po želji popaprite.

Posluživanje

Juhu poslužite vruću, a po želji joj u tanjuru možete dodati i par kapi octa. Servirajte po želji s kuhanim domaćim rezancima za juhu (skuhajte ih posebno) ili sa prepečenim šniticama slanine. Po želji posipajte nasjeckanim vlascem ili peršunom.

Sastojci

500 g krumpira
200 g gljiva (vrganji, lisičarke, šampinjoni, bukovače i sl.)
1 glavica luka (srednje veličine)
1 čajna žlica crvene mljevene paprike (slatke)
1-2 režnja češnjaka
200 ml kiselog mlijeka
- cca 1,5 litra vode
- sol, po želji vegeta i papar
- sušeni lovorov list
- masnoća za dinstanje
- po želji domaći rezanci za juhu, prepečene šnitice slanine
- malo sjeckanog vlasca ili peršuna

Još slika

/slika/507739/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.442
- Omiljen 48
- Komentiran 15
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

15 komentara do sada…

arasic 15.03.11.06:06 offline

Akcije

6
dobro ....
notsoevil 15.03.11.06:08 offline

Akcije

7
za ovo sam uvijek.
s-mak 15.03.11.06:41

Akcije

8
vrlo zanimljivo!
ovnica55 15.03.11.14:36

Akcije

9
krasna juhica i sličica
tatyana 16.03.11.14:57

Akcije

10
Baš me veseli što vam se sviđa i hvala od srca
nbezik 19.03.11.19:08 offline

Akcije

11
Fina domača juhica krijepi dušicu...
arasic 14.04.11.15:55 offline

Akcije

12
evo da ti ispod ove fine juhice zaželim sretan rođ... i punooo zdravlja ....
tatyana 14.04.11.17:11

Akcije

13
Hvala ti prijatelju, od srca
malioli 09.02.12.16:13

Akcije

14
Zanimljivo, isprobati ću samo da nabavim vrganje.
povlaka 22.03.12.19:01

Akcije

15
prekrasna juha