U kategorijama: Hladna predjela, Topla predjela, Kruh i peciva

Zafrkana pogaca

Pogaca kao toplo predjelo, jako lijepo izgleda na stolu kad uzmete bilo koji sir koji nije jako topljiv… :))

Prava korištenja

Objavljeno:: 15.03.2008.

Autor: zafrkana: Slavonski Brod, Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min

: Trenutna ocjena 5 (40 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (27)

Sastojci za 4 osobe

tijesto
40 dag	mekog brasna
1	svjezi kvasac
50 g	otopljenog maslaca
1,5 kasikica	soli
pola case (1 dc)	creme fraiche
1,5 dc	toplog mlijeka
1	kasikica secera
nadjev
2 kasike	otopljenog maslaca
15 dag	sira naribanog -gauda-
20 dag	kuhane sunke
2 rajcice	narezane na sitne kockice
2 kasike	paradajz sosa s zacinima(origano) ili blagog kecapa
premaz
	zumanjak

Priprema

Kvasac stavite da se dize u mlijeku s kasikicom secera, kad se digne dodajte ostalim sastojcima i zamjesite glatko tijesto, prebacite na malo pobrasnjenu radnu plohu i jos ga dobro izmjesite.
Ostavite da se digne, udupla volumen.
Razvaljajte sto tanje mozete, nafilujte s filom (mozete po svom ukusu stavljati sta zelite), zarolajte kao za guzvaru i sastavite krajeve tako da dobijete vjenac Nozem zarezite svakih 5 cm i lagano zaokrenite svaku laticu da dobijete oblik cvijeta .
Premazite tanki sloj s malo izradjenim zumanjkom i ostavite da se opet digne nekih pola sata dok vam se pecnice ne zagrije na 190°C
Pecite pogacu oko 35 minuta.

Posluživanje

Ja sam koristila mozzarelu naribanu i to svakako nemojte jer je jako topljiva i brzo poprimi boju, najbolji je gauda za ovakve pogace.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

27 komentara

#1 15.03.2008., Mediha

mmmm.. Volim ovakva peciva…. a mozzarelu ja samo isjecem u trakice nozem i poredam po pizzi… :)
#2 15.03.2008., vefa

koja je to krema,molim t eobjasni mi, neznam dal to ima da se kod nas kupi.Pozdrav i 10++++
#3 15.03.2008., monchislava

fantastično! creme fraiche ni ja nisam nigdje kod nas našla, ali mislim da bi umjesto nje moglo ići obično kiselo vrhnje, budući da u tijesto nejde velika količina…što misliš, zafrkana? uglavnom, recept je 10 i ide na sigurno :)
#4 15.03.2008., Femka

ovo je odlicno samo ni ja ne znam koja je ovo krema, mada bih bas mogla i da je potrazim u prodavnici:)))
#5 15.03.2008., TIANA

creme – fraiche je kravlji kajmak sa najmanje 30% masnoce , malo je gucsi u tekucini i ima malo kiselkasti ukus !!!
#6 15.03.2008., zafrkana

Ma mislim da ima to nije ni slatko ni kiselo vrhnje nesta neutralno, ja ga stavljam u umake od gljiva, spinat i tako… mozes ga zamjeniti s mileramom ili kiselim vrhnjem
mediha..a mozda bi bilo i dobro da sam kupila u kugli mozzarelu nego vec je bila naribana i stvarno mozzareli treba minuta dvije da se otopi ali nema veze ubrzo i nova slika :))))
#7 15.03.2008., Mediha

hm… creme – fraiche vam je Blaga vrhnja nije uposte kiselkasta. Trebalo bi ga biti u lidlu plava casa..ima ga od 30% i 15% masnoce..ja obozavam ovo od 15% masnoce..
#8 15.03.2008., 1949

svida mi se jako!
#9 15.03.2008., zafrkana

30 % m.m ima ova sto ja koristim :)))
#10 15.03.2008., Hjerte

Idem ovo praviti odmah,samo cu fil zamjeniti,pa javim kako je ispalo kod mene
#11 15.03.2008., maslinka

super izgleda…
#12 15.03.2008., vefa

hvala svima na odgovor.pozdrav
#13 15.03.2008., NELLY-xx

ovo bi moglo biti nešto odlično !!!
#14 15.03.2008., Ela31

Mmmmmmmm…mislim da je svaki komentar suvisan! :))) Thanks! 10-ka
#15 15.03.2008., cinimini

Sta da se vise kaze,zafrkano do ludila…
#16 15.03.2008., MadameVisage

Odlično, mogu zamisliti kako dobro miriše dok je još topla…
#17 15.03.2008., tiruriru

Ovo je pun pogodak. Oduševio me izgled same pogače. Mislim da je dovoljno samo nju staviti na sto i više ništa neće biti potrebno. 5+++
#18 15.03.2008., bagy

oduševljena sam idejom zarezivanja pogače. svaka čast!!
100+
#19 16.03.2008., maras

Ovo je odlicno,hvala na receptu ovo se mora probat.
#20 18.03.2008., maslinka

iskoristila sam ideju za izgled ove pogace… i bas mi se svidelo… jeste da ja ovde imam malo suvise fila pa ne izgleda savrseno ali ideja je bas super…
hvala ti :))
#21 18.03.2008., arma

Sad tek vidjoh ovu pogacu, divna je. Volim ova tijesta.Ja na isti nacin pravim ali slatku tj. sa slatkim filom…:))))
#22 18.03.2008., Strufna

Super pogacica!
#23 18.03.2008., njambrek

Mislim da je netko napravio po ovom receptu u nedjelju! Kajakuha!?
#24 20.03.2008., nikolina1

ovo je super, stavljam na listu onoga što ću svakako probati
#25 24.03.2008., Latina

jako dekorativno i msilim da cu raditi s aspiantom ili blitvom. Inace creme fraiche je vrhnje s velikim postotkom masnoce i ima slatkast okus, slican kao i crveno dukatovo vrhnje.
#26 26.03.2008., monsoon

ja cu izbaciti sunku
cini mi se bas ukusno:) @Latina creme fraiche nema slatkast okus vec kiselkast
nije kiselo poput pravog kiselog vrhnja vec rafiniranog pomalo kiselkastog okusa
kad se zagrijava nece se zgrusati
moze se cak istuci poput slatkog vrhnja

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 2
#27 30.03.2008., Funnybug

Probala i odusevila se, kao i moji ukucani, a ispala je “ovako”http://funnybug.coolinarika.com/slike/prikazi/53437
Hvala za recept :)