zavajun
/slika/387066/Priprema
- Težina:
-
1
U veću zdjelu prosijati brašno, dodati kvasac u sredinu zdjele, promiješati ga sa brašnom, dodati sol, šećer promiješati te postupno dodavati vodu i miješati sa kuhačom a možete i s mikserom.(Ja sam sve radila ručno jer i inače tako radim dizana tijesta) Dodati 2 žlice ulja i umijesiti ga u smjesu tijesta. Lagano miješenjem potrošiti sve brašno i tijesto dobro izraditi tj umjesiti ga da se sve dobro poveže.
-
2
Tijesto će nam biti dosta mekano i malo ljepljivo, ali tako mora biti. Istresti ćemo ga na pobrašnjelu površinu, pobrašniti ćemo ruke, okrenut ćemo ga sa jedne na drugu stranu i bacit ga par puta o radnu plohu.
-
3
Zdjelu ćemo malo poprskati sa uljem vratiti tijesto unutra, prekriti prozirnom prijanjajućom folijom i staviti na toplo da se diže oko 30 minuta.
-
4
Za to vrijeme pripremit ćemo nadjev. U jednu zdjelu stavit ćemo sir, jaje i sol i sve dobro promiješati.
-
5
/slika/387060/
Nakon toga tijesto ćemo prebaciti na pobrašnjelu radnu plohu. Sa lopaticom ćemo ga samo par puta premijesiti tj oformiti kuglu. Izrezat ćemo pomoću špatule (jer nam je tijesto dosta mekano) 7 komada, koje ćemo lagano razvući nauljenim rukama u kvadrat cca 12 cm, staviti ćemo nadjev na sredinu, pa ćemo preklopiti cca 2 centimetra sa gornje i donje strane kvadrata, zatim sa lijeve pa sa desne strane i onda ga preklopiti kao malu knjigu.slika pripreme Stavljati sve u nauljeni pleh sa razmakom da se nebi zalijepile. Kad smo završili slaganje u pleh, premazati sirnice sa uljem i pustiti ih da se odmaraju jos 15 minuta pokrivene sa papirom za pečenje.
-
6
/slika/387063/
Ugrijati pećnicu na 200 C. Staviti sirnice peći na srednju prečku i peći ih 15 minuta, zatim ih premjestiti na još jednu prečku gore i peći ih još cca 10 minuta. Izvaditi ih iz pećnice, premazati sa vodom-samo lagano pa prekriti kuhinjskom krpom i pustiti da se ohlade. -
7
/slika/387067/
U presjeku...
Posluživanje
Mislila sam da u ovo tijesto možda ide malo mlijeka, ali su mi cure iz pekare tvrdile da ide samo voda, pa sam tako i napravila. Doduše, kupila sam jednu sirnicu i probavala je u tančine, i nisam uspjela namirisati mlijeko, pa sam stoga ovako i napravila.
Mala napomena: ja sam napravila samo 5 komada sirnica i bile su stvarno velike, tako da možete slobodno napraviti 7 pa čak i 8 komada, što ću i ja idući put napraviti ;))
29.09.2010.*napomena: provjerila sam jutros preklop sirnice ide uglavnom sa donje strane, mada kod nekih pekara ide i sa strane kao što je i kod mene. Zadarske cure će sigurno uočiti razliku :) :) :)
Još nešto: U ovim sirnicama ima puno više nadjeva tj sira nego u kupovnima. Vi slobodno možete smanjiti količinu sira po Vašoj želji.
Sastojci
Tijesto
- 50 dag glatkog brašna
- 1 jušna žlica kristal šećera-ravna
- 1 čajna žlica soli-na vrh puna
- 2 jušne žlice ulja (ja sam koristila suncokretovo)
- 4 dl mlake vode
- 1paketić suhog kvasca (7 grama)
Nadjev
- 50 dag svježeg kravljeg sira
- 1 jaje
- 2 čajne žlice soli - ravne(po želji može i više)
Dorada
- +/- 10 dag glatkog brašna
- cca 4 jušne žlice suncokretovog ulja (za premazivanje sirnica)
Još slika
/slika/902749/
/slika/902777/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
- peciva (10)
- pecivo (4)
- sirnica (3)
- sirnice (3)
- peciva-sa-sirom (2)
- zadarske-sirnice (2)
- pita (1)
- dorucak (1)
- kruh-polnjen (1)
- buhtle (1)
- obavezno-praviti (1)
- sirnica-zav (1)
- pita-slana-sir (1)
- bakeries-is (1)
- testo (1)
- kruh (1)
- dizano-peciva (1)
- dani-kruha (1)
- peciva-slana (1)
- bakeries (1)
- lpeciva (1)
- zavajun (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 17 slika do sada
-
/slika/1000789/
-
/slika/953087/
-
/slika/938009/
-
/slika/938007/
-
/slika/918493/
-
/slika/918491/
-
/slika/918487/
-
/slika/918483/
-
/slika/895139/
-
/slika/895131/
-
/slika/895123/
-
/slika/886069/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
52 komentara do sada…
Ovaj mi je recept promako, ali me majka uputila pravovremeno na njega ...
fenomenalno, odluševljena sam sa tijestom, hvala puno na rcp, često ću ih raditi ali obavezno duplo
za slikicu mi je žao, ali trenutno nisam u mogućnosti staviti, budem drugi put
pozz
Hvala na isprobavanju draga sopranu! Za slike nema veze- to je manje bitno, meni je najvažnije da su Vama sirnice prijale
Lijepi pozdrav!
Unijela sam jednu korekciju u recept a odnosila se na količinu soli u nadjevu ja stavim 2 čajne žličice soli - ravne- što dosad nije pisalo. Nadam se da nikoga nisam zbunila tijekom izrade, ukoliko jesam - moje isprike!
Evo ti draga još malo sličica u galeriji, slavila sam otvaranje foruma Zadar je u srcu mome....
Draga moja Zo, hvala ti od
što si ih opet radila i što si njima proslavila otvaranje foruma 
evo i mog priloga otvaranju foruma, jer za drugo nemam vremena. Super su!!
Hvala ti
draga cosmopolite 
Darling moja prefine su, odlične, meke ma mmm
... znaš kad se MM svidjelo, a njemu se malo što sviđa 
... pa je rekao da ih mogu sutra opet ponoviti 
... dakle recept si prisvajam zauvjek 
Hvala ti
Veseli me da ste svi zadovoljni a posebno i on 
Pozdrav cijeloj ekipi a tebi 
<3!