unikatica
/slika/335826/Priprema
-
Kruh
-
1
U malo mlake vode rastopiti kvasac, dodati zlicu brasna i pustiti da se kvasac aktivira.
-
2
Od navedenih sastojaka zamijesiti kruh i ostaviti ga na toplom mjestu da naraste.
-
Ja volim pomijesati malo mlijeka u tijesto, ali ako vi ne volite, naravno da moze i samo voda. Znam puno osoba koje ne vole mlijeko u kruh.
-
Nadjev
-
1
Sitno sjeckanu rikulu ( ili neko drugo zacinsko bilje ), sjemenke, maslinovo ulje i cesnjak pomijesati, malo posoliti.
-
2
/slika/335825/
Tijesto razvaljati kao za orehnjacu ( ca 30×50 cm ) i namazati sa smjesom zacina . -
3
Izmrviti po tome feta sir.
-
4
Kruh zarolati, staviti na pleh za pecenje oblozen pek papirom ili dobro podmazan, namazati kiselim vrhnjem, posipati sjemenkama i solju ostaviti jos 20 minuta da se odmori.
-
5
/slika/335827/
Staviti ga u pecnicu zagrijanu na 220, odmah smanjiti na 180 i peci jedno 45-50 minuta. Ohladiti i uzivati.
Posluživanje
Uvijek imam malo veci papir za pecenje i rubove mu dignem uz kruh ( kao da cu ga zamotati, ali ne skroz ), stavim izvana ravne dascice da bi kruh ostao u formi ( da ne ode previse u sirinu ). Naravno moze i bez toga ili isto tako bi mogao u cake-formu.
Kruh je odlican i sutradan, jer se fino prozmu svi zacini.
Recept je iz lokalnih novina, izmjenjen i prilagodjen nasem ukusu.
Sastojci
Kruh
- 250 grama bijelog brasna
- 250 grama razenog brasna
- 2 zlicice soli
- 20 grama svjezeg kvasca
- ca 3,5-4 dl mlake vode / ili 1 dl mlijeka, ostatak voda
Nadjev
- 20 grama sitno sjeckane rikule ili bosiljka
- 20 grama sitno sjeckanih, mijesanih sjemenki
- 1 zlica maslinovog ulja
- 200 grama feta sira
- malo soli/ paznja sir je slan
- 1 mali cesanj sitno sjeckanog cesnjaka
I jos
- 2 zlice kiselog vrhnja
- 20 grama mijesanih sjemenki
- malo krupne soli
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/351112/
-
/slika/351063/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
19 komentara do sada…