![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Začinjene lignje
Pravi je kulinarski izazov jadranske lignje začiniti po singapurski i poslužiti uz kuhanu rižu i zelenu salatu. Fuzijom namirnice s Mediterana i egzotičnih začina jugoistočne Azije izazovite i vlastite okusne pupoljke.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 397 kcal / 1659 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | očišćenih lignji |
|---|---|
| 100 g | luka |
| 4 češnja | češnjaka |
| 3 | suhe ljute papričice |
| 1 žlica | Vegete pikant |
| ¼ žličice | mljevene kurkume |
| 1 žlica | samljevenih sjemenki korijandera |
| 1 žličica | naribanog đumbira |
| 1/3 žličice | naribane korice limuna |
| 4 žlice | ulja |
| 3 žlice | kokosovog brašna |
| 500 ml | kokosovog mlijeka |
| 100 ml | vode |
Priprema
- Lignje operite, narežite na veće kolutiće i dobro osušite na upijajućem papiru.
- Luk narežite na veće komade, dodajte češnjak, namočene papričice i sve usitnite u električnoj sjeckalici u homogenu smjesu.
- Dodajte Vegetu pikant, kurkumu, korijander, đumbir, limunovu koricu i sve dobro izmiješajte.
- Na zagrijanom ulju kratko popecite pripremljenu smjesu, dodajte kokosovo brašno i uz neprekidno miješanje pecite dok kokosovo brašno ne poprimi svjetlosmeđu boju.
- Zalijte kokosovim mlijekom, vodom i pustite da zavrije. Kuhajte par minuta i na kraju dodajte lignje. Sve dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
Posluživanje
Poslužite odmah uz kuhanu rižu i zelenu salatu.
Savjet
Lignje nemojte kuhati predugo, jer će postati žilave.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 33,22 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 16,20 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,96 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,26 | - | - |
| Kolesterol | mg | 466,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 182,43 | 5 | 4 |
| Niacin | mg | 10,76 | 77 | 54 |
| Vitamin C | mg | 16,65 | 22 | 19 |
| Vitamin E | IU | 14,08 | 64 | 64 |
| Magnezij (Mg) | mg | 111,53 | 37 | 28 |
| Fosfor (P) | mg | 495,61 | 62 | 62 |
| Kalij (K) | mg | 928,52 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | g | 0,538 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 23.09.2007., MateZD
- pola sastojaka ne znam kakvog su okusa, ali lignje su odlične i bez ičega ;)
-
- #2 06.10.2007., Mlada-mama
- ovo definitivno nije za moju familiju
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
