Začinjene kuglice u sirupu

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   U veću posudu stavite mlijeko u prahu, brašno pomiješano s praškom za pecivo, kardamom i šafran.
2. 2
   Ulijte mlijeko pa sve zajedno dobro izmiješajte električnom miješalicom.
3. 3
   Kad se smjesa malo stvrdne izvadite je iz posude i na radnoj površini doradite s rukom dok ne dobijete glatko tijesto. Od dobivenog tijesta napravite oko 35 kuglica.
4. 4
   U duboku posudu ili fritezu ulijte minimalno toliko ulja da okruglice mogu biti skroz potopljene.
5. 5
   Kad se ulje zagrije, smanjite vatru i dodajte nekoliko kuglica. Lagano miješajte ulje da se kuglice ne prime za dno i kako bi ravnomjerno dobile boju.
6. 6
   Kuglice pržite do zlatnosmeđe boje. Izvadite ih na papirnati ubrus da upiju suvišnu masnoću.
7. 7
   Za sirup u veću tavicu stavite šećer i vodu te pustite da zakipi. Povremeno promiješajte kako bi se šećer u potpunosti rastopio. Plamen smanjite na srednju jačinu i kuhajte 2-3 minute.
8. 8
   U sirup stavite sve kuglice te ih uz lagano miješanje kuhajte 5 minuta.
9. 9
   Izvadite ih u veću staklenu zdjelu i prelijte ostatkom sirupa.