WOW!

Priprema

1. BISKVIT
2. 1
   Odvojiti bjelanjke od žutanjaka.
3. 2
   Pomiješati brašno, kakao prah i pp, pa prosijati.
4. 3
   Otopiti čokoladu i maslac.
5. 4
   Staviti vodu da zakuha.
6. 5
   Miksati žutanjke sa šećerom dok dobijemo svjetliju smjesu.
7. 6
   Stalno miksajući, dodati im otopljenu čokoladu, otopljeni maslac, ekstrakst vanilije, mlijeko i vrelu vodu.
8. 7
   Stalno miksajući, malo po malo dodavati brašno sa kakaom i pp.
9. 8
   Ugrijati pećnicu na 180 C.
10. 9
    Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i malo po malo umješati lagano u tijesto.
11. 10
    Namastiti i pobrašniti dno kalupa za torte promjera 26 cm, pa uliti tijesto.
12. 11
    Peći 35 – 45 minuta, ovisno o pećnici. Nakon 30 – 35 minuta napraviti test sa čačkalicom.
13. 12
    Ostaviti da se ohladi, pa prerezati na tri dijela.
14. NAPOMENA
    Biskvit je toliko dobar, da može i bez ičeg drugog proći kao kolač!
15. ZA PRELJEV
16. 1
    Pomiješati vruću kavu sa medom i ohladiti.
17. 2
    Dodati mlijeko i whiskey.
18. ZA KREMU
19. 1
    Škrobno brašno pomiješati sa 2 dl mliijeka, a ostalih 6 dl staviti u posudu, dodati izlomljenu bijelu čokoladu i med pa miješati na laganoj vatri da se otopi.
20. 2
    Dodati u mlijeku otopljeno škrobno brašno i miješati dok se ne zgusne.
21. 3
    Ostaviti da se hladi, više puta promiješati.
22. 4
    Od slatkog vrhnja napraviti čvrsti šlag i umiksati ga u ohlađenu kremu.
23. 5
    Preliti želatinu sa 2 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri, pa otopiti. Umiješati malo kreme i kad se dobro poveže, prebaciti tu smjesu u ostatak kreme i dobro promiiješati.
24. POSTUPAK
25. 1
    Na pladanj staviti prvi biskvit i oko njega obruč za tortu.
26. 2
    Natopiti ga preljevom, premazati kremom, poklopiti drugim biskivtom, staviti ostatak kreme.
27. 3 /slika/119165/
    Natopiti treći biskvit i staviti ga na drugi sloj kreme – posložena
28. 4
    Ostaviti u frižideru preko noći
29. 5 /slika/119167/
    Drugi dan maknuti obruč, premazati cijelu tortu tučenim slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji.
30. 6 /slika/109402/
    SLIKE
    cijela
    presjek
    šnita