U kategorijama: Umaci, dipovi i salatni preljevi, Glavna jela

Vratina na samoborski

Stvarno ne znam zašto se ovo jelo zove "samoborski" kotlet ili vratina ili sl.Možda ga u Samoboru tako i ne rade,no,moja mama ga je uvijek tako zvala kad bi ga pravila,pa je meni osim recepta ostalo i ime….jučer sam imala komad pečene vratine,koji je ostao,pa je došlo na red i ovo,a ponekad napravim isto sa ostacima roštiljanih kotleta ili vratine.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 27.05.2008.

Autor: Milicza: Zagreb, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 4.91 (11 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (15)

Sastojci za 4 osobe

Meso:
50-70 dag	vratine,pečene u komadu ili na roštilju,očišćene od kostiju i i narezane na lijepe komade
Umak:
1/2 kg	šampinjona,izrezanih na ploške
--	malo ulja
1 glavica	luka,sitno sjeckanog(ja sam stavila 6 kom mladog luka ,isto sitno nasjeckanog)
1 žlica	crnog brašna
1/2 žlice	senfa
1 kom	srednji kiseli krastavac,nariban na sitno
--	sol,papar, malčice crvene slatke paprike
--	malo bijelog vina

Priprema

U posudu za pirjanje stavite ulje,pa na njemu zažutite luk.
Kad je luk zažutio,dodajte šampinjone i pirjajte dok ne ispari tekućina.
Podlijte sa malo vode,dodajte brašno i papriku,te prepržite sve skupa,opet podlijte vodom,dodajte sve ostale sastojke i probajte kakvog je okusa.Ako vam bilo što fali dodajte još po svome ukusu.
Sad u umak dodajte komade mesa i pustite da na sasvim tihoj vatri kuha još oko 5-10 minuta.
Poslužite sa dinstanom rižom kao u ovom receptu ili kremastim pire krumpirom kao u ovom receptu .

Posluživanje

Bijelo vino i zelena salata vole ovo jelo…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

15 komentara

#1 27.05.2008., TIANA

ne samo vino i salata vole ovo jelo ,, nego i ja ,,
Super recept ,,, kao i uvjek sve od tebe ,,,

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#2 27.05.2008., manuela-g

meni ovo više skoro na (samoborsku) kotlovinu miriši (a stvarno miriši, evo, umalo da sam polizala monitor hihihi)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#3 27.05.2008., MiraMartinetti

ovo mi izgleda jako dobro ….
#4 27.05.2008., ariana74

Fino mi izgleda…Biti će i takvog okusa…
#5 27.05.2008., TIANA

imala bih samo jedno pitanje ,, dali to mogu da radim i sa debelim rebrama,,,
#6 27.05.2008., Milicza

TIANA,naravno da se može raditi i sa rebrima,odlično je…mmmm rebra,sad si me uhvatila,ja bih sada rebrica…!
#7 27.05.2008., TIANA

e to ce mi onda biti veceras vecera ,,,, sa rebarima ,,,
#8 27.05.2008., TIANA

zaboravila reci da pravim sa rebarima ,, zato sto njih imam vec doma,,, a sa vratinom ce isto biti za neki dan ,,
#9 27.05.2008., 1949

fino!
#10 27.05.2008., AnaS

ja sam do sada uvijek radila kotlete i posluživala sa pečenim krumpirom a onaj šug sa češnjakom mmm fino;
sviđa mi se ova kombinacija i ovako ću probati ;))
#11 27.05.2008., branka-

finoooo
#12 29.05.2008., TIANA

isprobano,,,, za svaku pohvalu,,,,,,,
#13 29.05.2008., Milicza

Tiana,drago mi je da ti se sviđa!Baš mi je drago,jer mi je ovo jedno od omiljenih svakodnevnih,brzinskih,ah znaš već,...
#14 29.05.2008., TIANA

Milicza hvala na podrski (znas sta mislim,,,,)
#15 29.05.2008., Milicza

Tiana,znam draga.