sweetcherry sweetcherry recept 19.06.2010.
Akcije

Vranjanska samsa

Rođena sam Vranjanka,i u mom kraju se spremaju raznorazne pite,mislim da su one naročito raznovrsne na jugu Balkana. Ova pita je sinonim za moje detinjsvo,jer ih spremaju moja baka,majka,tetke.Pita je naročito aromatična zbog belog luka, osvežavajuća i izdašna,i uvek je iz nekog razloga spremam isključivo leti,valjda zato što osvežava. Mislim da se nećete pokajati što je spremate,jer će vas iznenaditi novim ukusom i jednostavnošću izrade.Prijatno!
Vranjanska samsa /slika/346640/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Gotove kore premazivati spremljenom smesom od brašna, vode, kvasca i margarina.Pomenuta smesa ne treba da bude gušća od smese za palačinke i potrebno je do 2 kašike smese po jednoj kori.
  2. 2
    Koru uviti u rolat i zaviti u rolnicu.To ponoviti sa svakom korom, tako da bude oko 15 do 20 pitica od 500gr.gotovih kora.Kore poređati u pouljenom plehu i peći na temperaturi 220 stepeni oko pola sata.
  3. 3
    Dok se samsa peče, pripremite premaz za pitu: pavlaku, jogurt, istucan ili izgnječen beli luk, so, pomešajte i kada pita porumeni prelijte je premazom pa je ponovo vratite u rernu da se dopeče još 10tak minuta.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

24 komentara do sada…

  1. mijaija 21.06.10.10:38
    Akcije
    15 Ovo izgleda jako privlačno.
    Dovoljno je neobično da ponudim gostima prvom prilikom.
  2. Jojo-i-Miki 21.06.10.12:40
    Akcije
    16 Bas zanimljivo!!! Probacemo sigurno… :)
  3. sweetcherry 22.06.10.20:49
    Akcije
    17 Drago mi je da ste probali, i da im se svidelo! Moja baka i mama često razvuku kore, pa onda peku …medjutim, i ovako može biti preukusno.
  4. Polimka 13.07.10.07:30 offline
    Akcije
    18 Ovo sam jednom davno probala, znam samo da je preukusno, sada kada imam recept obavezno pravim.
  5. neikazg 23.01.11.01:42
    Akcije
    19

    nikada nisam probala samsu od "kupovnih kora"...

  6. danny72 09.04.11.14:53
    Akcije
    20

    Meni je dovoljna preporuka za ovakav recept to što si iz Vranja.

    Imam dva pitanja. Da li se kvasac samo razmuti, ne mora da stiže i zar ne ide baš ni malo sira ?

  7. dubravka62 05.08.11.21:59
    Akcije
    21

    I ja imam isto pitanje ....kako se kvasac umesa u testo ....dali treba prvo malo da naraste ili sta??????? ..........Inace se spremam da je pravim ovih dana ...........

    Hvala i nadam se  brzom odgovoru.

  8. sweetcherry 14.08.11.20:58
    Akcije
    22

    Malo kvasca se razmuti sa mlakom vodom i u to se doda brašno, to testo ispadne slične konzistencije kao testo za palačinke, pa se njime premazuju kore. Jednostavno.

  9. tasana 10.01.12.11:32 offline
    Akcije
    23

    juce sam sitgla iz okoline Vranja, tamo nam je ujna pravila cuvenu Samsu...jako ukusno, lako i fino. Dala mi je recept slican je tvome, ona svaku drugu koru premazuje sa smesom od kvasca (topla voda, kvasac i malo brasna,da smesa bude kao za palacinke), a ostale sa rastopljenom masti ili margarinom...i kada prelije smesom od jogurta ne vraca u rernu vec odmah posluzuje..ma sve u svemu prelepo...:)

  10. sweetcherry 10.01.12.15:14
    Akcije
    24

    Da, to su varijacije na temu. Inače, ja pečenu samsu vratim kratko u rernu jer više volim kad malo bolje upije i bude spolja malo pečenija.

     

Pogledaj sve komentare

Slični recepti