Babuci Babuci recept 14.01.2009.
Akcije

Vojvodjanski paprikas

Ima li neko jelo po kojem se najvise poznaje ukus Vojvodine?! Odgovor je naravno Paprikaš. Pravi, domaci starinski paprikas poznacete po njegovim sastojcima kao sto su crveni krompir, domace susene kobasice ( ili piletina, svinjetina ) vrlo malo zacina i nacinu kuvanja! To je najvaznije da bi vam paprikas uspeo i izgledao bas kao bakin. Uzivajte!
Vojvodjanski paprikas /slika/129173/

Priprema

  1. 1
    Crni luk iseckati sitno, u serpu uliti toliko ulja da mozemo izdinstati luk.
  2. 2
    Poklopimo i izdinstamo, pre nego sto je luk sasvim omeksao ubacimo na komade isecenu suvu kobasicu.Poklopimo i dinstamo jos neko vreme.
  3. 3
    Nakon toga, dodamo crvenu mlevenu slatku papriku i proprzimo je par minuta, dodamo so, bag zacin ili vegetu, moze i malo bibera ko voli, lovorov list.
  4. 4
    Krompir operemo i isecemo na uzduzne deblje trouglove.
  5. 5
    Dodamo i njega, nalijemo vode toliko da ogrezne krompir.
  6. 6
    Ubacimo ceo opran paradajz i jednu papriku.
  7. 7
    Promesamo i sad ono najvaznije!
  8. 8
    Jako je bitno da se paprikas krcka na tihoj vatri sve dok se ne skuva.
  9. 9
    Ne sme se mesati, samo po potrebi protresti.
  10. 10
    Desetak minuta pred kraj kuvanja ostaviti malo otklopljeno kako bi suvisna voda odvrila i da bi ostala samo gusta corba.

Posluživanje

Paprikas sluziti topao uz salatu po zelji kao sto je:zelena friska salata, kupus salata, tursija, paradajz i druge. Uz paprikas najcesce idu noklice tj. knedlice nacinjene od jaja, brasna i vode, koje se skuvaju u slanoj vodi i nakon toga dodaju paprikasu. Prijatno!

Sastojci

  • Sastojci

  •  1 domaca susena kobasica ili meso po zelji
  •  1.5 kg. krompira-crvenog
  •  2 komada lovorovog lista
  •  3 velika crna luka
  •   so, bag zacin ili vegeta
  •  1 kasika crvene slatke mlevene paprike
  •  1 paradajz
  •  1 paprika
  •   voda

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 40.501
    • Omiljen 113
    • Komentiran 30
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

30 komentara do sada…

  1. Ruza123 15.01.09.02:49 offline
    Akcije
    21 E, da to ja volem, pa jos domaceg leba…slicno pravim, i zaista uvijek pravim pogacu ili domaci kruh uz paprikas, a najvise volim ovu crvenu boju, nekako mi prija..:))
  2. ARGENTA 15.01.09.07:24
    Akcije
    22 Super! Ja slicno pravim s piletinom.
    Inace, jednom mi je jedna drugarica iz Dalmacije rekla da mi u Baranji ne znamo nista da skuvamo, a da nije crveno. :-))
  3. Babuci 15.01.09.12:44 offline
    Akcije
    23 hehehe…..bas tako! Crvena paprika je veoma zastupljena u nasim jelima, stavlja se u paprikas, gulas, kupus…..ma bas tako uvek crveno :)
  4. Pingo 16.01.09.12:18
    Akcije
    24 Sjajno!! Petica!
  5. JelenaJelena 31.01.09.22:45 offline
    Akcije
    25 Kako me mami ova fotkica. Tanja daj koji srk! :)
  6. goran46 19.03.11.18:37
    Akcije
    26

    Još kad bi imao prijevod, što ne prevede na Hrvatski ako misli ostavljat recepte, ceo, ogrezne,šerpu, što je to

     

  7. Jafi 19.03.11.18:42 offline
    Akcije
    27

    Naliti vode da tecnost prekrije sadrzaj u serpi :) To ti je ogrezne :)

  8. miraJ 27.03.11.18:57 offline
    Akcije
    28

    strasno.bang. Babuci, recept ti je odlican i jako si ga lepo objasnila, sjajno!:)

  9. marina-sb 26.10.11.18:33 offline
    Akcije
    29

    Evo da kažem i ovdje..paprikaš ti je fenomenalan i često ću ga praviti.Volim i ja, a sviđa se i klincima!

  10. Nebelung 27.12.11.03:08
    Akcije
    30

    Pohvala za recept, vec dva puta smo pravili paprikas!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti