Vojvodjanska egzotika i slatko od luka

Priprema

1. 1
   Iseci praziluk i staviti ga u veci i dublji tiganj zajedno sa malo maslinovog ulja i izrendanom sangarepom.
2. 2
   Dinstati 15- tak minuta uz dodatak malo vode i tek tada posoliti.
3. 3
   Proso dobro oprati iz nekoliko voda jer je jako zagadjeno i prljavo!
4. 4
   Ocediti i proprziti na suvom tiganju par minuta.
5. 5
   Pirinac takodje oprati i ocediti.
6. 6
   U dinstano povrce dodati 2 kasike slatkog od luka, proso i pirinac, zatim sve ostale zacine i naliti sa 4 solje vode za pocetak i paradajz.
7. 7
   Kasnije dodajte po malo vode da jelo ne bi bilo na kraju vodenasto!
8. 8
   Sve treba da se krcka na srednjoj temperaturi dok riza ne omeksa.
9. 9
   Na samom kraju skloniti sa ringle, poklopiti jelo i ostaviti 10 minuta da se odmori i povrce upari!
10. 10
    Stapicem za raznjice svakih 5 minuta pocevsi od sredinerazgrcite gornji slij prema krajevima, ponovo poklopite do sledeceg razgrtanja….
    Na taj nacin postize se bubrenje i isparavanje suvisne vode.
11. 11
    Uz ovo fino i ukusno jelo posluziti kiselu pavlaku i przenu slaninicu ili neko drugo meso!
    Anaradin recept za slatko od crvenog luka